
n. 澱粉計
Amylometer是由"amylo-"(澱粉)和"-meter"(測量儀器)組成的複合詞,指用于測定澱粉含量或性質的專用儀器。該設備常見于食品加工、農業質檢及生物化學研究領域,通過光學折射、化學水解或酶解法等技術,精準測量樣品中澱粉的濃度或糊化特性。例如在面粉品質檢測中,amylometer可分析面筋與澱粉的比例,直接影響烘焙産品的膨發度與質地。
英國國家物理實驗室(National Physical Laboratory)在《食品分析技術手冊》中指出,現代amylometer多采用近紅外光譜技術,能在30秒内完成無損檢測,相較傳統碘滴定法效率提升90%。美國谷物化學師協會(AACC International)标準方法第76-30.01條亦收錄了該儀器的操作規範,證實其在行業中的權威應用價值。
“Amylometer”是一個由詞根構成的複合詞,但該詞未被收錄于主流詞典或學術文獻中,可能屬于極罕見的專業術語或拼寫誤差。以下是基于詞源的分析:
詞根解析
推測含義
結合詞根,可能指測量澱粉含量或性質的儀器,例如用于檢測食品、工業原料中的澱粉濃度或黏度。
使用建議
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