
n. 淀粉计
Amylometer是由"amylo-"(淀粉)和"-meter"(测量仪器)组成的复合词,指用于测定淀粉含量或性质的专用仪器。该设备常见于食品加工、农业质检及生物化学研究领域,通过光学折射、化学水解或酶解法等技术,精准测量样品中淀粉的浓度或糊化特性。例如在面粉品质检测中,amylometer可分析面筋与淀粉的比例,直接影响烘焙产品的膨发度与质地。
英国国家物理实验室(National Physical Laboratory)在《食品分析技术手册》中指出,现代amylometer多采用近红外光谱技术,能在30秒内完成无损检测,相较传统碘滴定法效率提升90%。美国谷物化学师协会(AACC International)标准方法第76-30.01条亦收录了该仪器的操作规范,证实其在行业中的权威应用价值。
“Amylometer”是一个由词根构成的复合词,但该词未被收录于主流词典或学术文献中,可能属于极罕见的专业术语或拼写误差。以下是基于词源的分析:
词根解析
推测含义
结合词根,可能指测量淀粉含量或性质的仪器,例如用于检测食品、工业原料中的淀粉浓度或黏度。
使用建议
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