alcohols是什麼意思，alcohols的意思翻譯、用法、同義詞、例句

alcohols英标

美:/''ælkə,hɔl/

類别

高中,CET4,CET6,考研,IELTS,SAT,商務英語

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專業解析

Alcohols（醇類） 是指分子中含有與脂肪烴基、脂環烴基或芳香烴側鍊上的碳原子直接相連的羟基（-OH） 官能團的一類有機化合物。其通式通常表示為R-OH，其中R 代表烴基。醇類是化學、生物化學及工業應用中極為重要的基礎化合物。

核心特征與分類

1. 結構定義

   醇的化學性質主要由羟基決定。羟基中的氧原子電負性較強，使得醇分子具有極性，并能形成分子間氫鍵，這直接影響其物理性質（如沸點較高、水溶性較好）。根據羟基所連碳原子的類型，醇可分為：

   • 伯醇（1°）：羟基連在伯碳（與一個碳原子相連的碳）上，如乙醇（$ce{CH3CH2OH}$）。
   • 仲醇（2°）：羟基連在仲碳（與兩個碳原子相連的碳）上，如異丙醇（$ce{(CH3)2CHOH}$）。
   • 叔醇（3°）：羟基連在叔碳（與三個碳原子相連的碳）上，如叔丁醇（$ce{(CH3)3COH}$）。

2. 命名規則

   系統命名時，選擇含羟基的最長碳鍊為主鍊，從靠近羟基一端編號，命名為“某醇”，羟基位置用數字标出。例如：

   $ce{CH3CH2CH2OH}$ 命名為1-丙醇（俗稱正丙醇）。

3. 物理性質

   • 沸點：因分子間氫鍵作用，醇的沸點顯著高于分子量相近的烴或醚。
   • 水溶性：低級醇（如甲醇、乙醇）與水混溶；隨碳鍊增長，水溶性下降。

4. 化學性質

   • 酸性：可與活潑金屬（如 Na）反應生成醇鹽和氫氣（$ce{2ROH + 2Na -> 2RONa + H2}$）。
   • 親核取代：羟基可被鹵素取代生成鹵代烴（需催化劑如 $ce{HX, PX3}$）。
   • 脫水反應：在酸催化下可發生分子内脫水生成烯烴，或分子間脫水生成醚。
   • 氧化反應：伯醇氧化生成醛/酸，仲醇生成酮，叔醇不易氧化。

常見代表物與應用

• 甲醇（$ce{CH3OH}$）：工業溶劑、燃料，有毒。
• 乙醇（$ce{CH3CH2OH}$）：消毒劑、飲料、燃料添加劑。
• 異丙醇（$ce{(CH3)2CHOH}$）：消毒劑、清潔劑。
• 乙二醇（$ce{HOCH2CH2OH}$）：防凍劑、聚酯纖維原料。
• 甘油（$ce{HOCH2CH(OH)CH2OH}$）：保濕劑、食品添加劑。

權威來源參考

1. 國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）

   明确定義醇為羟基與飽和碳原子相連的化合物（Hydroxy compounds）。

2. 美國化學會（ACS）出版物

   《Chemical Reviews》詳述醇的合成與反應機理。

3. PubChem 數據庫（NIH）

   提供乙醇、甲醇等理化數據及生物活性信息。

4. 中國化學會《有機化合物命名原則》

   規範醇類中文系統命名規則（如“丙醇”、“苯甲醇”）。

網絡擴展資料

“Alcohols”（醇類）是含有一個或多個羟基（-OH）官能團的有機化合物，羟基直接連接在飽和碳原子（即僅形成單鍵的碳）上。以下是詳細解析：

1. 定義與結構

• 化學式：通式為R-OH，其中R 代表烷基或取代烷基，羟基必須連接在飽和碳（sp³雜化）上。例如：
  • 甲醇：$text{CH}_3text{OH}$
  • 乙醇：$text{C}_2text{H}_5text{OH}$

2. 分類

• 按羟基數量：
  • 一元醇：含1個羟基（如乙醇）。
  • 多元醇：含2個及以上羟基（如甘油：$text{C}_3text{H}_5(text{OH})_3$）。
• 按羟基連接的碳類型：
  • 伯醇（羟基在伯碳）：如乙醇。
  • 仲醇（羟基在仲碳）：如異丙醇（$text{C}_3text{H}_7text{OH}$）。
  • 叔醇（羟基在叔碳）：如叔丁醇（$text{C}_4text{H}_9text{OH}$）。

3. 物理性質

• 沸點：因羟基可形成氫鍵，沸點高于同碳數的烷烴（如乙醇沸點78.5°C，乙烷-88.6°C）。
• 溶解性：低級醇（如甲醇、乙醇）與水混溶，隨碳鍊增長溶解度下降。

4. 化學性質

• 酸性：弱酸性（pKa≈16-19），可與活潑金屬（如Na）反應生成醇鹽。
• 氧化反應：伯醇氧化生成醛/酮，仲醇生成酮，叔醇通常難氧化。
• 酯化反應：與羧酸反應生成酯。

5. 常見用途

• 乙醇：消毒劑、燃料添加劑、酒精飲料。
• 甲醇：工業溶劑、燃料，但有毒。
• 異丙醇：消毒劑、電子清潔劑。
• 甘油：化妝品保濕劑、食品添加劑。

與類似物質的區别

• 酚類：羟基連在芳香環（如苯酚），酸性強于醇。
• 醚類：含氧但無羟基（如乙醚：$text{C}_2text{H}_5text{O}text{C}_2text{H}_5$）。

如果需要具體化合物的性質或反應機制，可進一步說明。

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