acid hydrolysis是什麼意思，acid hydrolysis的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

酸水解（Acid Hydrolysis） 是指在酸性條件下，利用水分子将化合物中的特定化學鍵斷裂的化學反應過程。其核心原理是酸（通常是質子酸如硫酸、鹽酸）提供氫離子（H⁺），催化水分子對目标鍵（如酯鍵、糖苷鍵、肽鍵）進行親核進攻，導緻該鍵斷裂并生成兩個新的分子。

該過程在化學、生物化學和工業領域應用廣泛，主要特點包括：

1. 反應機制與催化劑作用

   酸（如 H₂SO₄ 或 HCl）作為催化劑，解離出 H⁺。H⁺ 質子化目标分子中的電負性原子（如酯中的羰基氧或糖苷鍵中的氧原子），使其更易受到水分子的親核攻擊，從而加速鍵的斷裂。反應通常需要加熱以提高效率。

2. 常見底物與産物

   • 酯類水解：生成相應的羧酸和醇。例如，油脂（甘油三酯）酸水解可得脂肪酸和甘油。
   • 糖類水解：
     • 二糖（如蔗糖）水解為單糖（葡萄糖和果糖）。
     • 多糖（如澱粉、纖維素）在強酸、高溫下可逐步水解最終生成葡萄糖。這是生物質轉化制糖的關鍵步驟。
   • 蛋白質/肽類水解：肽鍵斷裂，生成更小的肽段或氨基酸。與酶水解相比，酸水解更徹底（如用于氨基酸組成分析），但可能導緻某些氨基酸（如色氨酸）破壞。
   • 腈類水解：生成羧酸和氨。

3. 重要應用領域

   • 食品工業：生産轉化糖漿（蔗糖水解）、澱粉糖等。
   • 生物燃料生産：酸水解是預處理木質纖維素生物質，将其中的纖維素和半纖維素分解為可發酵糖，進而生産乙醇或其它化學品的關鍵工藝。
   • 分析化學：用于測定蛋白質的氨基酸組成（如使用 6M HCl, 110°C 長時間水解）。
   • 造紙工業：在亞硫酸鹽法制漿中用于水解木素-碳水化合物複合物。
   • 有機合成：作為保護基脫除或特定鍵斷裂的手段。

權威參考來源：

• 《有機化學》标準教材（如 Clayden, J., Greeves, N., & Warren, S. 著）：詳細闡述酯、酰胺等的水解反應機理。
• 國際純粹與應用化學聯合會 (IUPAC) 金皮書：提供“水解 (Hydrolysis)”的标準定義與分類。
• 美國化學會 (ACS) 出版物（如《Chemical Reviews》）：收錄關于生物質酸水解技術進展的綜述文章。
• 《生物化學》教材（如 Lehninger Principles of Biochemistry）：介紹蛋白質酸水解在分析中的應用及注意事項。
• 美國能源部 (DOE) 國家可再生能源實驗室 (NREL) 報告：權威發布關于木質纖維素生物質酸水解工藝的研究與評估數據。

網絡擴展資料

acid hydrolysis（酸水解）指在酸性條件下通過水解反應分解有機物的化學過程，其核心含義及應用如下：

一、定義與基本原理

• 字面意義：由“acid”（酸）和“hydrolysis”（水解）組成，表示在酸性環境下通過水的參與使化學鍵斷裂的反應。
• 化學本質：利用酸作為催化劑，将大分子有機物（如多糖、蛋白質、酯類）分解為更小的分子（如單糖、氨基酸、羧酸等）。例如，甲苯氯化後經酸性水解可生成苯甲醛。

二、應用領域

1. 有機合成
   用于制備醛類、羧酸等化合物。例如，苯甲醛的工業生産中，酸性水解是關鍵步驟。
2. 生物質轉化
   在生物燃料領域，通過稀酸水解（dilute acid hydrolysis）分解纖維素為可發酵糖類，為乙醇生産提供原料。

三、分類與擴展

• 濃酸水解：反應劇烈，常用于實驗室快速分解複雜有機物。
• 稀酸水解：反應較溫和，適用于工業規模處理（如生物質）。

如果需要更具體的反應條件或案例，可參考化學手冊或專業文獻。

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