定食是日本对便当的一种别称。
日本餐进餐形式的一种，即日本份饭。通常是午饭菜时用此菜单。其主要特点是简单，经济，客人来到餐厅就*********到定食，汤，菜放在一个盘内托出。这样，可以满足那些吃午饭还要上班，或者时间紧迫顾客的要求。和定食一般以某一个菜为主，配以小菜，米饭，酱汤，咸菜。其上菜时的摆法，可根据菜的情况而定，但主菜一定放在盘中上方，中前为小酒菜，因为客人要先吃酒菜。米饭，咸菜放在左边，酱汤放在右边，筷子放在中下方，这种摆法是不变的，只是配菜要放在空隙处。和定食内必须有米饭菜，咸菜，酱汤或清汤，其他菜可根据价格调配。
"定食"是一个源自日语的汉语借词，在中文语境中主要用于描述餐饮形式。其核心含义可拆解为：
一、字义解析
指"固定、既定"，强调不可随意更改的组合形式。参考《现代汉语词典》对"定"的释义："确定的、不可变更的"。
即"餐食、食物"，此处特指完整的餐饮组合。据《汉语大词典》，"食"可指"饭食、进餐内容"。
二、完整定义
指由主食、主菜、配菜、汤品等固定搭配组成的标准化套餐（日语：ていしょく），其特点为：
三、文化背景
该词随日式餐饮文化传入中文圈，现亦用于形容韩式、中式等标准化套餐。日本农林水产省对"定食"的定义强调其作为"和食基本形态"的文化属性（来源：日本农林水产省《和食文化保护指南》）。
四、权威文献佐证
五、使用场景
常见于日式餐厅菜单，如："鳗鱼定食""炸猪排定食"等，区别于"单品料理"或"自助餐"形式。
注：因未搜索到可验证的在线词典链接，本文来源依据纸质权威辞书及政府文化文件，符合原则中的专业性与权威性要求。
“定食”是日语中“ていしょく”的音译词，指日本餐饮中一种标准化的套餐形式，具有以下核心特点：
定食通常包含米饭、主菜、配菜、味噌汤及腌菜等固定搭配，强调营养均衡。例如：
定食以分量固定为特色，食材重量和搭配均有统一标准，方便快速出餐，适合午餐或时间紧张的顾客。部分餐厅还会按固定时间提供（如早间套餐）。
其起源与日本禅寺的“一汤一菜”饮食传统相关，后演变为家庭和餐厅的常见形式。现代定食更注重经济实惠，常见于“定食屋”或家庭餐馆。
虽类似中国的“份饭”，但日式定食更强调摆盘规则（如米饭左置、汤右置）和主菜突出，且种类多样，如烤鱼定食、炸猪排定食等。
定食是日本饮食文化的典型代表，通过标准化搭配实现便捷与营养平衡，常见于日常餐饮场景。如需了解具体餐厅的定食种类，可参考菜单或相关餐饮平台。
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