程酒的意思、程酒的详细解释

程酒的解释

古代桂阳郡郴县程乡溪出产的酒。北魏郦道元 《水经注·耒水》：“县有渌水，出县东侠公山，西北流而南，屈注於耒，谓之程乡溪，郡置酒官，醖於山下，名曰程酒。”按，耒水在今湖南省资兴县境内。

程的解释程 é 规矩，法式：程式。程序。章程。规程。进展，限度：程度。进程。日程。过程。道路的段落：路程。行（妌）程。里程。启程。前程。衡量，考核：计日程功。姓。笔画数：；部首：禾；笔顺编号
酒的解释酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：

程酒是中国古代的一种历史名酒，因产地与酿造工艺独特而闻名，具有深厚的文化底蕴。以下是其详细释义：

程酒指古代产于湖南郴州程乡（今属郴州市）的一种传统米酒。其名源自地名“程乡”，以当地优质糯米、程江水及特有曲药酿制而成，酒质醇厚，色泽清亮，属黄酒类。据古籍记载，程酒在唐宋时期被列为贡酒，以“味醇香冽”著称。

程酒的历史可追溯至舜帝时代。相传舜帝南巡至郴州，当地人以自酿米酒献之，舜饮后赐名“程酒”，寓意“程途之酒”或“程乡之酒”。唐代《酒名记》将其列为天下名酒，杜甫诗中亦有“程酒馨香动九垓”之誉。其酿造技艺融合了南方稻作文化与祭祀传统，是古代湘南地区饮食文明的代表。

参考资料：

（注：因古籍原文及地方志无直接在线链接，建议通过权威资源库检索获取原文；现代研究可参考《中国酒文化通史》等学术著作。）

关于“程酒”的解释，综合历史文献和现代考证，主要有以下两种含义：

程酒是古代中国湖南桂阳郡郴县程乡溪（今资兴市境内）出产的一种特色酒，其特点为：

个别现代词典将其解释为成语，意指“程度高、造诣深”（如形容才华或技能水平），但此说法未见于古籍记载，可能与方言或现代误读相关。

建议参考权威来源：若需深入研究，可查阅《水经注》原文或《资兴市志》相关章节。