
[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子
用豆沙做馅的包子。 小民 《火树银花大年夜》:“厨房里开始忙了,熏鸡,熏肉,炸丸子,腌鱼,剁馅子,炖肉,蒸肉,蒸包子、馒头、豆包、糖三角。”
豆包是汉语中常见的名词,指一种以豆沙为馅料、外裹面皮的传统中式面点。其核心含义与特征如下:
指用发酵面团包裹豆沙馅料后蒸制而成的食品,属甜味主食或点心。豆沙通常由红豆、绿豆等煮烂后加糖制成,口感绵密香甜。
作为北方传统主食,常见于春节等节日,象征团圆美满。部分地方民俗中,豆包与腊月“蒸饽饽”习俗密切相关,体现农耕文化的饮食智慧。
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“豆包”一词的含义需结合不同语境和用途进行解析,具体可分为以下三类:
基本定义
豆包是以小豆(红小豆、赤豆等)为馅料制作的包子类面食,常见于中国北方地区。根据制作工艺可分为两类:
制作差异
部分资料提到豆包可能用黄豆面制作(如浸泡黄豆后磨浆与面粉混合发酵),但此描述与其他权威来源存在差异,可能为地域性做法或表述偏差。
在抖音等平台,“豆包”衍生出多种含义:
作为名字,“豆包”由“豆”和“包”组成:
豆包既可指传统食物,也可作网络调侃词汇或姓名元素,需结合具体语境理解。
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