麋肉制成的酱。《晏子春秋·杂上二三》：“今夫兰本，三年而成。湛之苦酒，则君子不近，庶人不佩，湛之麋醢，而贾匹马矣。非兰本美也，所湛然也。”
麋醢是由“麋”和“醢”组合而成的古汉语词汇，专指以麋鹿肉制成的肉酱，属古代饮食与祭祀文化中的特定制品。以下从汉语词典角度分项详解：
麋（mí）
指麋鹿，又称“四不像”，是中国古代常见的鹿科动物。《说文解字》释：“麋，鹿属也。从鹿，米声。”其形象常出现在先秦文献中，如《孟子·梁惠王上》载“顾鸿雁麋鹿”。
来源：许慎《说文解字》卷十上鹿部。
醢（hǎi）
指将肉类剁碎后加盐发酵制成的酱。《周礼·天官·醢人》郑玄注：“醢，肉汁也”；《尔雅·释器》称“肉谓之醢”，特指肉酱。古代“醢”亦为酷刑（剁成肉酱），但此处取饮食义。
来源：郑玄《周礼注疏》；《尔雅·释器》。
麋醢即麋鹿肉制成的肉酱，属周代“八珍”类高级食品，亦用于祭祀。其特点包括：
来源：《礼记·内则》；《周礼·天官·醢人》。
礼制象征
周代按等级规定饮食，《仪礼·公食大夫礼》记载诸侯宴请时“牛炙、醢、牛脍、麋醢”并陈，体现“麋醢”的礼仪地位。
来源：《仪礼·公食大夫礼》。
楚地饮食遗存
马王堆汉墓遣策（随葬品清单）有“鹿醢”“麋脂”等记载，印证“麋醢”在汉代仍属贵族饮食。
来源：湖南省博物馆《长沙马王堆汉墓简帛集成》。
“麋醢”今属历史词，仅存于古籍及文化研究中。权威辞书释义如下：
结论：“麋醢”是周汉时期以麋鹿肉发酵制成的肉酱，兼具祭祀与宴享功能，属古代饮食文化的重要物证。
“麋醢”是一个古代汉语词汇，其含义和用法可结合搜索结果中的信息综合解释如下：
基础释义
“麋醢”指用麋鹿肉制成的肉酱。其中“麋”即麋鹿（古代常见动物，俗称“四不像”），“醢”本义为肉酱，后也引申为古代将人剁成肉酱的酷刑。
古籍出处
该词最早见于《晏子春秋·杂上二三》：“湛之麋醢，而贾匹马矣。”此句通过对比说明，兰草原本普通，但用麋醢腌制后价值提升，比喻事物因所处环境不同而产生差异。
相关延伸
注意：由于当前可查证的权威资料有限，建议进一步参考《汉语大词典》《古代汉语词典》等专业辞书以获取更精准的释义。
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