美食。 汉 王符 《潜夫论·赞学》：“是故君子之求丰厚也，非为嘉饌、美6*服、淫乐、声色也，乃将以底其道而迈其德也。” 唐 刘知几 《史通·杂说上》：“盖 公羊 生自 齐 邦，不详 晋 物，以东土所贱，谓西州亦然，遂目彼嘉饌，呼为菲食，著之实録，以为格言。” 唐 牛僧孺 《玄怪录·裴谌》：“器物珍异，皆非人世所有，香醪嘉饌，目所未窥。”
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嘉馔是汉语中用于描述精美饮食的书面雅称，其核心含义可从以下四方面解析：
一、基本释义 “嘉”字本义为美好、吉祥，《汉语大词典》指出其引申为“赞美、表彰”之意；“馔”则特指食物，《说文解字》释为“具食也”，即备办饮食。二字组合后，“嘉馔”指经过精心烹制的珍美膳食，常见于赞颂宴席或佳肴的语境，如明代《五杂俎》中“嘉馔毕陈”的记载。
二、出处与词义演变 该词最早见于汉代典籍，《后汉书·礼仪志》载有“嘉馔珍醴”的祭祀描述，显示其初始多用于庄重场合。唐宋时期词义扩展，白居易《饱食闲坐》中“嘉馔备圆方”已泛指日常美食，体现从宗教仪式向生活美学的延伸。
三、现代用法示例
四、文化内涵 该词凝结着中华饮食文化中“食不厌精”的审美追求，中国社会科学院语言研究所《古汉语常用字字典》特别强调其蕴含的礼仪属性，常用于彰显主人待客之道或宴饮规格。
“嘉馔”是一个汉语词汇，读音为jiā zhuàn，其核心含义为美食，通常指丰盛、精美的食物。以下是详细解析：
基本释义
“嘉”有美好、赞许之意，“馔”指食物或宴席，组合后表示“美好的食物”或“精致的宴席”。
古代文献用例
古代用法
多用于形容贵族或正式场合的宴席，如宫廷盛宴、祭祀供品等，体现食物的精致与礼仪性。
现代延伸
当代语境中，可泛指高档餐厅的佳肴或精心准备的家宴，例如：“这家餐厅以嘉馔闻名，吸引了许多食客”。
通过以上分析可以看出，“嘉馔”不仅强调食物的美味，更隐含对饮食文化的重视与赞美。如需进一步了解古代饮食文化，可参考《潜夫论》《史通》等文献。
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