美食。 漢 王符 《潛夫論·贊學》：“是故君子之求豐厚也，非為嘉饌、美6*服、淫樂、聲色也，乃将以底其道而邁其德也。” 唐 劉知幾 《史通·雜說上》：“蓋 公羊 生自 齊 邦，不詳 晉 物，以東土所賤，謂西州亦然，遂目彼嘉饌，呼為菲食，著之實録，以為格言。” 唐 牛僧孺 《玄怪錄·裴谌》：“器物珍異，皆非人世所有，香醪嘉饌，目所未窺。”
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嘉馔是漢語中用于描述精美飲食的書面雅稱，其核心含義可從以下四方面解析：
一、基本釋義 “嘉”字本義為美好、吉祥，《漢語大詞典》指出其引申為“贊美、表彰”之意；“馔”則特指食物，《說文解字》釋為“具食也”，即備辦飲食。二字組合後，“嘉馔”指經過精心烹制的珍美膳食，常見于贊頌宴席或佳肴的語境，如明代《五雜俎》中“嘉馔畢陳”的記載。
二、出處與詞義演變 該詞最早見于漢代典籍，《後漢書·禮儀志》載有“嘉馔珍醴”的祭祀描述，顯示其初始多用于莊重場合。唐宋時期詞義擴展，白居易《飽食閑坐》中“嘉馔備圓方”已泛指日常美食，體現從宗教儀式向生活美學的延伸。
三、現代用法示例
四、文化内涵 該詞凝結着中華飲食文化中“食不厭精”的審美追求，中國社會科學院語言研究所《古漢語常用字字典》特别強調其蘊含的禮儀屬性，常用于彰顯主人待客之道或宴飲規格。
“嘉馔”是一個漢語詞彙，讀音為jiā zhuàn，其核心含義為美食，通常指豐盛、精美的食物。以下是詳細解析：
基本釋義
“嘉”有美好、贊許之意，“馔”指食物或宴席，組合後表示“美好的食物”或“精緻的宴席”。
古代文獻用例
古代用法
多用于形容貴族或正式場合的宴席，如宮廷盛宴、祭祀供品等，體現食物的精緻與禮儀性。
現代延伸
當代語境中，可泛指高檔餐廳的佳肴或精心準備的家宴，例如：“這家餐廳以嘉馔聞名，吸引了許多食客”。
通過以上分析可以看出，“嘉馔”不僅強調食物的美味，更隱含對飲食文化的重視與贊美。如需進一步了解古代飲食文化，可參考《潛夫論》《史通》等文獻。
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