焙人的意思、焙人的详细解释

焙人的解释

焙茶的工人。宋徽宗 《大观茶论·天时》：“茶工作於惊蛰，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长，条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全……故焙人得茶天为庆。”

焙的解释焙 è 用微火烘烤：焙干。焙烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。笔画数：；部首：火；笔顺编号：
人的解释人 é 由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物：人类。别人，他人：“人为刀俎，我为鱼肉”。待人热诚。人的品质、性情、名誉：丢人，文如其人。己我笔画数：；部首

"焙人"是一个汉语词汇，其核心含义指专门从事烘焙工作的人，尤其特指在茶叶制作过程中负责烘焙工序的师傅或工匠。

以下是详细解释：

基本释义：
- 焙：指用微火烘烤、烘干。在制茶工艺中，这是一个关键步骤，目的是去除茶叶中的水分，固定茶叶品质（如色泽、香气、滋味），并促进内含物质的转化，形成特定风味。
- 人：指从事某种工作或具有某种身份的人。
- 合义：因此，“焙人”即指以烘焙为职业的人，在传统茶叶加工语境下，特指负责茶叶烘焙环节的技术工人或师傅。他们需要掌握火候、时间、温度等关键技巧，对茶叶最终品质有决定性影响。
工作内容与重要性：
- 焙人的主要工作是操作烘焙设备（如焙笼、焙房、现代烘焙机等），根据茶叶的种类（如绿茶、乌龙茶、红茶等）级和预期的风味特点，精准控制烘焙的温度、时间和翻动频率。
- 这一工序对茶叶至关重要。恰当的烘焙能去除青草气、发展茶香（如花香、果香、蜜香、炭火香等）、提升滋味醇厚度、降低苦涩感，并利于茶叶保存。焙人需凭借丰富的经验判断茶叶的干燥程度和香气变化，适时调整烘焙策略。
技能要求：
- 焙人通常需要具备深厚的经验积累和敏锐的感官判断力（看茶色、闻茶香、试茶温）。他们需理解不同茶类的特性以及烘焙对其产生的影响，是茶叶加工中技术含量很高的工种。

引用参考来源：

《汉语大词典》：作为权威的汉语工具书，《汉语大词典》对“焙”字的释义包含“用微火烘烤”，而“焙人”作为复合词，其含义符合上述解释，指从事烘焙工作的人。
《现代汉语词典》（第7版）：商务印书馆出版的《现代汉语词典》是规范现代汉语词汇的权威工具书，其对“焙”的定义（“用微火烘（药材、食品、茶叶等）”）为理解“焙人”一词提供了基础。
《茶经》及相关茶学著作：虽然陆羽《茶经》中可能未直接使用“焙人”一词，但其中关于制茶工艺（如“焙”、“炙”等）的记载，以及后世大量茶学典籍和现代茶叶加工学著作，都详细描述了烘焙工序及其操作者（即焙人）的关键角色和所需技艺。这些文献共同确立了“焙人”在茶业领域的专业含义。

“焙人”一词有两种不同解释，需结合语境区分：

少数现代词典（如）将其解释为成语，比喻“被讥讽的人”，源自烘烤麦粉过焦的引申。但此说法缺乏古籍佐证，可能与方言或网络误传有关，建议谨慎使用。