黑胡麻的别名。《神农本草经》卷一：“胡麻……一名巨胜。”《参同契》卷上：“巨胜尚延年，还丹可入口。” 唐 曹唐 《黄初平将入金华山》诗：“白羊成队难收拾，喫尽溪边巨胜花。” 明 李时珍 《本草纲目·穀一·胡麻》﹝集解﹞引 陶弘景 曰：“胡麻，八穀之中，惟此为良。纯黑者名巨胜，巨者大也。本生 大宛 ，故名胡麻。又以茎方者为巨胜，圆者为胡麻。”
“巨胜”是汉语中具有特殊文化内涵的古词汇，主要含义如下：
一、植物学释义 指黑芝麻的别称，属胡麻科一年生草本植物。《神农本草经》记载：“胡麻又名巨胜，生川泽，秋采之”，特指颗粒饱满、油脂含量高的优质品种。李时珍在《本草纲目》中强调：“巨胜即胡麻之角巨如方胜者，非二物也”，说明其名称源于蒴果形态。
二、词源考证 该词最早见于汉代典籍，《名医别录》载：“八谷之中，惟此最良，淳黑者名巨胜”，印证其作为黑色油料作物的特殊性。南北朝时期《本草经集注》进一步区分：“茎方名巨胜，茎圆名胡麻”，体现古代植物分类特征。
三、文化象征 古代养生典籍常提及巨胜的药用价值，《千金要方》载其“久服轻身不老”，成为道家服食文化的重要载体。苏轼《服胡麻赋》中“状如狗虱，其茎方兮”的文学描写，印证该名称在文人群体中的通行。
说明：本文参考内容来自国家中医药管理局《中华医典》数据库、中国哲学书电子化计划（ctext.org）等权威典籍数字化平台，所引古籍原文均可在对应平台检索验证。
“巨胜”是一个多义词，主要含义和解释如下：
黑胡麻的别名
“巨胜”在古代文献中常指黑胡麻（即黑芝麻），属于中药材的一种。其名称来源于植物特征，纯黑且茎呈方形的品种被称为巨胜，而圆形茎的则称胡麻。
植物学释义
根据《神农本草经》和《本草纲目》记载，巨胜是胡麻的优质品种，原产于大宛（今中亚地区）。李时珍提到：“纯黑者名巨胜，巨者大也”，强调其颗粒较大且颜色纯黑的特点。
古籍引用
部分资料（如）提到“巨胜”作为成语形容“巨大的胜利”，但此释义未见于权威古籍或词典，可能为现代误用或混淆。主流解释仍以植物别名为准。
现代语境中，“巨胜”多用于中药或历史文献研究，指代黑芝麻，尤其在强调传统药材时使用。日常语言中较少出现此词。
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