烈酒的意思、烈酒的详细解释

烈酒的解释

[strong drinks;spirits; drink; liquor; stiff] 含酒精度高、性质猛烈的酒

词语分解

• 烈的解释 烈 è 火势猛；引申为猛，厉害：烈火。烈焰。烈酒。烈马。烈性。激烈。剧烈。 气势盛大：轰轰烈烈。 刚直，有高贵品格的；为正义而死难的：烈女。壮烈。先烈。烈士。 功业：功烈。 古同“列”，行列。 笔画
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

“烈酒”是指酒精浓度较高、口感浓烈的蒸馏酒类饮品。根据《现代汉语词典》第七版（商务印书馆，2016）的定义，其核心特征体现在两方面：一是通过蒸馏工艺提纯酒精，二是酒精度数普遍达到40%vol以上。这类酒品的制作需经历发酵、蒸馏、陈酿三大阶段，例如威士忌需在橡木桶中贮藏3年以上，而中国白酒则采用固态地缸发酵技术。

从文化维度分析，《中国酒文化大典》（中华书局，2019）指出，烈酒在不同地域承载着特殊意义：苏格兰威士忌体现工匠精神，俄罗斯伏特加与严寒气候形成文化呼应，中国白酒更与祭祀礼仪、节庆习俗深度绑定。常见品类包括：

1. 谷物蒸馏酒：高粱白酒、威士忌
2. 果类蒸馏酒：白兰地、龙舌兰酒
3. 药草配制酒：金酒、苦艾酒

需特别说明，我国《饮料酒术语和分类》国家标准（GB/T 17204-2021）明确规定，烈酒酒精度下限为38%vol，区别于葡萄酒（8.5-14.5%vol）和啤酒（2.5-12%vol）的酿造标准。

网络扩展解释

“烈酒”指酒精浓度高、性质猛烈的蒸馏酒类。以下是详细解释：

一、基本定义

烈酒是通过蒸馏工艺制成的酒类，其酒精浓度通常在40%以上，性质浓烈。由于发酵只能使酒精浓度达到10%-20%，蒸馏技术通过加热分离酒精（沸点78.2℃），冷凝后获得高浓度乙醇，再经勾兑调整最终度数。例如威士忌、伏特加均属此类。

二、制作工艺

1. 蒸馏过程：将发酵原液加热至酒精沸点以上，收集挥发的酒精蒸汽并冷凝，得到80%-90%的乙醇溶液。
2. 勾兑调整：通过加入水或其他成分，将酒精浓度降至适宜饮用的范围（如40%-60%）。

三、常见分类与例子

• 中国烈酒：如二锅头、高粱酒、大曲酒。
• 国际烈酒：威士忌（苏格兰）、伏特加（俄罗斯）、朗姆酒（加勒比地区）等。

四、语言应用示例

在句子中常体现其浓烈特性，例如：“他饮下一杯烈酒，喉间顿时火辣辣地烧起来。”（参考的造句风格）

五、注意事项

饮用过量烈酒易引发健康问题，建议适度饮用。如需了解更多酒类工艺，可查看搜狗百科或汉典词条。

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