
【化】 hepturonic acid
age
【化】 alduronic acid; uronic acid
【医】 alduronic acid; uronic acid
庚糖醛酸(英文:Hepturonic Acid)是一种具有七个碳原子的糖醛酸,属于单糖的氧化衍生物。其结构特征是在糖分子链的一端含有醛基(-CHO),另一端或特定位置含有羧基(-COOH),形成醛酸结构。庚糖醛酸在自然界中相对罕见,主要存在于某些细菌的胞外多糖或复杂糖链结构中,参与细胞壁构建或生物识别过程。
从化学结构看,庚糖醛酸是庚糖(七碳糖)的伯醇基被氧化为羧基的产物,其通式可表示为 HOOC-(CHOH)₅-CHO。其具体构型(如D型或L型)及环状结构(吡喃型或呋喃型)取决于来源生物及合成路径。例如,某些革兰氏阴性菌的荚膜多糖中含有D-甘油-D-甘露庚糖醛酸(D-glycero-D-manno-hepturonic acid),其结构经核磁共振证实为β-构型的吡喃环形式。
在生物功能方面,庚糖醛酸作为细菌多糖的组成单元,可增强多糖链的负电性和亲水性,影响病原体的毒力与免疫逃逸能力。其羧基还能与金属离子结合,参与生物矿化过程。工业上,含庚糖醛酸的多糖因其流变特性被探索用于食品增稠剂或药物载体材料,但规模化应用仍受限于提取难度。
权威参考文献:
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