
【医】 mannocarolose
manna; nectar
【医】 manna
【化】 polysaccharide; polysaccharose
【医】 polyhexose; polysaccharide; polysaccharose
甘露多糖(Mannan polysaccharide)是植物、微生物细胞壁中常见的复合多糖类物质,其核心结构由甘露糖(Mannose)单元通过β-1,4糖苷键连接构成,部分分支可能含有葡萄糖、半乳糖等其他单糖成分。根据国际理论与应用化学联合会(IUPAC)的定义,该术语在汉英词典中对应“mannan”或“mannopolysaccharide”,特指以甘露糖为主链的多聚糖分子。
化学结构与特性
甘露多糖的分子量范围通常在50-500 kDa之间,其水溶性受乙酰化程度和分支结构影响显著。例如,酵母细胞壁中的α-甘露聚糖具有高度分支的骨架结构,而魔芋块茎提取的葡甘露聚糖(Glucomannan)则呈现线性β-1,4连接模式,并含有葡萄糖与甘露糖交替排列的特征。这种结构差异直接关联其生物活性,如免疫调节和益生元功能。
天然来源与提取
主要存在于以下生物体中:
根据《中国药典》2020年版,药用级甘露多糖需从特定魔芋品种中提取,纯度要求≥95%。
工业与医学应用
在食品工业中,欧盟食品安全局(EFSA)批准其作为膳食纤维添加剂(E425),具有改善质构和延缓糖分吸收的功能。临床研究显示,部分衍生化甘露多糖能激活巨噬细胞TLR4受体,增强机体抗肿瘤免疫应答,相关机制发表于《Nature Immunology》2023年刊载的分子对接研究。
甘露多糖是一种由甘露糖单元构成的多糖类物质,属于高分子碳水化合物。以下是详细解释:
甘露多糖(Mannan polysaccharide)是由多个甘露糖分子通过糖苷键连接形成的聚合物,属于多糖的一种。它符合高分子化合物的特性,分子结构复杂且庞大。部分甘露多糖还可能含有其他单糖成分(如鼠李糖)或官能团(如甲氧基)。
甘露多糖广泛存在于自然界中:
如需更深入的结构分析或应用案例,可参考知网学术文献(来源2)。
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