巴斯德酵母英文解释翻译、巴斯德酵母的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Saccharomyces pastorianus

分词翻译：

巴的英语翻译：

bar; be close to; cling to; hope earnestly
【化】 bar
【医】 bar

斯的英语翻译：

this
【化】 geepound

德的英语翻译：

heart; mind; morals; virtue

酵母的英语翻译：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【医】 barm; faex; fermentum

专业解析

巴斯德酵母（Pasteur's Yeast）是微生物学史上的一个重要术语，特指法国微生物学家路易·巴斯德（Louis Pasteur）在研究发酵过程时所使用的酵母菌株。其核心含义与科学贡献如下：

定义与分类
- 中文：巴斯德酵母
- 英文：Pasteur's Yeast
- 微生物学分类：通常指酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。这是酵母菌中最具代表性且被研究最广泛的物种，广泛应用于酿酒、烘焙和生物技术领域。
历史背景与科学意义
- 路易·巴斯德在19世纪中叶通过一系列精密的实验（如著名的鹅颈瓶实验）证明，发酵是由活的微生物（酵母）引起的生物过程，而非当时普遍认为的纯粹化学反应。他研究的酵母即为“巴斯德酵母”。
- 巴斯德的研究彻底颠覆了“自然发生说”，奠定了微生物学和发酵生理学的科学基础，并推动了无菌技术（巴氏消毒法）的发展。
功能与特性
- 巴斯德酵母（酿酒酵母）是一种单细胞真核微生物。
- 其核心生理功能是在厌氧条件下将糖类（如葡萄糖）发酵转化为乙醇（酒精）和二氧化碳。该过程称为酒精发酵，是酿酒（葡萄酒、啤酒）和面包制作（产生CO₂使面团膨胀）的关键步骤。
- 公式表示为： $$ C6H{12}O_6 rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2 $$ （葡萄糖 → 乙醇 + 二氧化碳）
现代应用
- 作为模式生物：酿酒酵母因其遗传操作简便、生长快速且与高等真核生物共享许多基本细胞机制，成为现代分子生物学、细胞生物学和遗传学研究中最重要的模式生物之一。
- 工业应用：广泛应用于酒精饮料生产、烘焙工业、生物燃料（乙醇生产）以及生物制药（如重组蛋白表达）。

权威参考来源：

美国国家生物技术信息中心（NCBI） Taxonomy Database：提供酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的详细分类学信息和基因组数据。
巴斯德研究所（Institut Pasteur）：作为路易·巴斯德精神的传承机构，其官网提供了关于巴斯德生平、贡献及酵母研究的丰富历史资料和科普内容。
微生物学教科书与学术文献：如《Brock Biology of Microorganisms》等权威教材详细阐述了巴斯德的酵母发酵实验及其科学意义。

网络扩展解释

巴斯德效应（Pasteur Effect）是法国微生物学家路易·巴斯德（Louis Pasteur）在研究酵母菌酒精发酵时发现的现象，指氧气存在时会抑制发酵作用，并减少葡萄糖消耗量的现象。以下是详细解释：

核心概念

现象描述
酵母菌在无氧条件下通过发酵（如酒精发酵）分解葡萄糖，产生乙醇并消耗大量葡萄糖；而在有氧条件下，酵母菌转为有氧呼吸，葡萄糖消耗量显著减少，同时发酵产物（如乙醇）的生成被抑制。
生物学意义
- 能量效率差异：有氧呼吸每分子葡萄糖可产生约36-38 ATP，而发酵仅产生2 ATP。因此，酵母菌通过调节代谢方式，在氧气充足时减少糖的消耗以节约资源。
- 适应性调节：氧气作为信号分子，触发细胞从低效的发酵转为高效的有氧呼吸，体现了生物体对环境的代谢适应。

机制解析

关键酶调控：
有氧条件下，线粒体通过氧化磷酸化生成大量ATP，导致细胞内ATP/ADP比值升高。这会抑制糖酵解途径中的关键酶（如磷酸果糖激酶PFK），从而减缓葡萄糖分解。
氧气的直接作用：
氧气可能通过影响NAD⁺/NADH的平衡，间接抑制发酵所需的还原反应。

应用与扩展

工业发酵指导：
在酒精生产中需严格控氧，避免巴斯德效应导致乙醇产量下降。
生物学普遍性：
该效应不仅存在于酵母菌，也广泛见于其他兼性厌氧微生物及人体组织（如肌肉缺氧时的乳酸发酵）。

常见误解澄清

术语区分：
“巴斯德酵母”并非生物学分类术语，实际指代巴斯德研究中使用的酵母菌或与巴斯德效应相关的酵母代谢特性。

如需进一步了解具体实验或调控细节，可参考微生物代谢相关文献。