
氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,简称GABA)是脊椎动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质。该物质由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化脱羧生成,化学式为C₄H₉NO₂,分子结构含有一个氨基和羧酸基团,以γ-碳原子连接形成特异性构型。
作为哺乳动物大脑中含量最高的抑制性递质,氨基丁酸通过激活GABA_A和GABA_B两类受体,调控氯离子通道开放,降低神经元兴奋性。研究显示其功能异常与癫痫、焦虑症等神经系统疾病密切相关(《神经科学百科全书》,2023版)。在食品工业领域,中国卫生部2009年批准其为新资源食品(卫新食准字第0003号),允许添加于饮料及烘焙制品中。
国际药典(Ph. Eur. 11.0)规定药用级GABA纯度需达99%以上,美国FDA将其列为GRAS物质(GRN No. 795)。日本厚生劳动省自2001年起批准其作为特定保健用食品成分,用于辅助改善睡眠质量(日本健康营养食品协会,2021年度报告)。
氨基丁酸(γ-氨基丁酸,GABA)是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,在中枢神经系统中作为主要抑制性神经递质,具有以下核心特性与作用:
氨基丁酸是生物体内广泛存在的四碳氨基酸,化学名称为γ-氨基丁酸(GABA)。它通过激活GABA受体抑制神经元过度兴奋,维持神经系统稳态。
作为人体天然成分,其食品级产品安全性较高,但药物使用需注意剂量和适应症。儿童使用前建议咨询专业医师。
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