
gastronomy
cate
dharma; divisor; follow; law; standard
【医】 method
【经】 law
美食法在汉英词典中的核心释义为对法国饮食文化体系及餐饮规则的特定指称,其本质是法国独特的烹饪哲学与餐饮礼仪制度。以下从语言对照与文化内涵角度分层解析:
《现代汉语词典》将“美食法”定义为“法国的烹饪艺术和餐饮习俗”,强调其系统性特征。该词由“美食”(精致饮食)与“法”(法则/法国)复合构成,既指向地域文化属性(法国),亦包含规范化的饮食制度内涵。
英语对应词为“gastronomy” 或特指“French gastronomy”,需区分两层含义:
指研究饮食文化与烹饪科学的学科领域,如《牛津英语词典》释义:“the art and science of good eating”。
联合国教科文组织(UNESCO)将“French gastronomic meal” 列为非物质文化遗产,定义为“一套庆祝重要时刻的社交习俗,包含精选菜单、葡萄酒搭配、餐桌礼仪等完整仪式”[来源:UNESCO Intangible Cultural Heritage]。
法国文化部明确将美食法描述为:
“以新鲜优质食材为基础,通过地域性烹饪技艺(如勃艮第炖肉、普罗旺斯鱼汤)传递风土精神,并严格遵循餐酒搭配、分餐顺序、餐桌礼仪三位一体的文化实践体系。”[来源:法国文化部饮食文化遗产档案]
根据巴黎索邦大学饮食人类学研究,美食法的核心要素包括:
开胃酒→前菜→主菜→奶酪→甜点→消化酒的固定流程。
强调食材产地与环境关联,如AOC(原产地命名控制)制度保障的地域食材真实性。
通过《法国烹饪百科全书》等典籍及厨艺行会(如Compagnons du Devoir)实现技艺标准化传承。
“美食法”在汉英语境中均超越普通饮食概念,指向法国以制度化和艺术化方式构建的饮食文化范式,其权威性由学术研究、国家文化政策及国际组织认证共同支撑。
用户提到的“美食法”这一表述并不明确,目前可查的权威资料中并无该词的标准定义。推测可能存在以下两种理解方向:
对“美食”的误写或进一步解释
若用户实际需要的是“美食”的详细解释,根据搜索结果:
可能的衍生含义
若用户指某种与美食相关的方法或法则(如健康饮食法、烹饪技法),需结合具体语境进一步说明。例如:
建议用户确认具体指向或补充上下文,以便提供更精准的解答。
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