
【化】 ionic emulsifier
ion
【化】 ion
【医】 ion
model; mould; type
【医】 form; habit; habitus; pattern; series; Ty.; type
【经】 type
【化】 emulsifier; emulsifying agent
【医】 emulsifier; emulsifying agent
离子型乳化剂(Ionic Emulsifier)是一类通过电离产生电荷的界面活性物质,其分子结构中包含亲水极性基团和疏水非极性基团。根据电荷性质可分为三类:
其作用机制依赖于电荷排斥原理,通过降低油水界面张力形成稳定乳浊液。临界胶束浓度(CMC)和亲水亲油平衡值(HLB)是衡量性能的核心参数。例如,HLB>10时适合制备水包油(O/W)体系,HLB<6则用于油包水(W/O)体系。
在工业应用中,该类乳化剂需符合《食品安全国家标准》(GB 2760-2024)和《化妆品原料目录》等规范。美国化学会(ACS)研究表明,改性离子乳化剂可提升纳米乳液在靶向给药中的稳定性。
离子型乳化剂是一类通过在水溶液中离解出带电离子发挥乳化作用的表面活性剂,其特点与分类如下:
离子型乳化剂根据离解后活性离子的电荷性质分为三类:
离子型依赖电荷稳定体系,受pH和电解质影响较大;非离子型通过空间位阻稳定,耐酸碱和硬水,适用性更广(如甘油酯类),。
如需进一步了解具体产品(如季铵盐类阳离子乳化剂)的化学结构或配方案例,可参考的CAS信息。
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