
【医】 semen zanthoxyli
椒仁(jiāo rén)是芸香科植物花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum)的成熟种子,特指其去壳后的内核部分。在汉英词典中通常对应英文翻译为"pepper kernel"或"Zanthoxylum seed",指代该植物可入药或食用的籽实。
从植物学角度,椒仁呈卵圆形,直径约3-4毫米,表面黑色有光泽,含挥发油、脂肪酸等成分。根据《中国药典》记载,其性味辛温,具有温中散寒、杀虫止痒等功效,常用于中药配伍治疗脘腹冷痛、蛔虫病等症。
在食品领域,椒仁可作为天然香料使用。美国农业部植物数据库显示,椒仁含α-亚麻酸等不饱和脂肪酸,具有抗氧化特性,但因其含有少量生物碱,需经炒制等加工后使用。《中华本草》指出,椒仁与花椒果皮的主要区别在于:果皮主含柠檬烯等挥发油,而籽仁则以脂肪油为主要成分。
"椒仁"是花椒果实中的种子,又称椒目或花椒仁,属于中药材。以下是详细解释:
椒仁是花椒(Zanthoxylum spp.)的成熟种子,而非辣椒或其他植物的种子。花椒本身是芸香科植物,其果皮(即常见调味料花椒)和种子均可入药。
椒仁性辛、热,归脾、胃经,主要功效包括:
椒仁常被误认为辣椒籽,但辣椒属茄科蔬菜,并非传统中草药。
椒仁是花椒种子的中药材,需与调味用的花椒果皮区分,临床应用需注意剂量。
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