姜辣素英文解释翻译、姜辣素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 gingerol

ginger
【化】 ginger
【医】 ginger; ginger rhizome; zingiber; Zz.

hot; peppery; ruthless; sting

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

姜辣素（Gingerol）是生姜（Zingiber officinale）中一组具有生物活性的酚类化合物，英文对应术语为"gingerol"。其化学结构以6-姜辣素（6-gingerol）为代表，分子式为C₁₇H₂₆O₄，属于苯丙素类衍生物。

从药理特性来看，姜辣素通过抑制环氧合酶-2（COX-2）和5-脂氧合酶（5-LOX）发挥抗炎作用。美国国家生物技术信息中心（NCBI）的研究证实，该物质能调节NF-κB信号通路，抑制促炎细胞因子产生。

在临床应用层面，欧洲药典（European Pharmacopoeia）收录的姜提取物标准中，姜辣素含量是重要质量控制指标。世界卫生组织（WHO）传统医学报告指出，姜辣素制剂对运动病（晕动症）的缓解效果与常规药物相当。

食品科学领域的研究显示，姜辣素在烹饪过程中会发生脱水反应转化为姜烯酚（shogaol），这种转化产物具有更强的抗氧化活性。美国农业部营养数据库（USDA FoodData Central）记载，每克新鲜生姜约含0.8-1.2mg姜辣素类物质。

注：实际引用来源应为权威机构官网或同行评审期刊论文，因平台限制无法提供真实链接。建议参考《中国药典》、PubMed数据库（https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov）或ScienceDirect（https://www.sciencedirect.com）获取最新研究成果。

姜辣素是生姜中主要的辣味成分及相关活性物质的总称，其核心成分为姜酚（如6-姜酚）、姜烯酚等化合物。以下是详细解析：

姜辣素并非单一物质，而是生姜中多种辣味成分的统称，主要包括姜酚、姜烯酚（如6-姜烯酚、8-姜烯酚）及姜脑等。化学上，6-姜酚（CAS号：23513-14-6）是其主要活性成分之一，分子式为C₁₇H₂₆O₄。

过量摄入可能刺激胃肠道，建议根据体质调整用量。孕妇及特殊疾病患者需遵医嘱。

如需更详细的化学结构或种植信息，可参考、6、9的原始资料。