姜辣素英文解釋翻譯、姜辣素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 gingerol

ginger
【化】 ginger
【醫】 ginger; ginger rhizome; zingiber; Zz.

hot; peppery; ruthless; sting

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

姜辣素（Gingerol）是生姜（Zingiber officinale）中一組具有生物活性的酚類化合物，英文對應術語為"gingerol"。其化學結構以6-姜辣素（6-gingerol）為代表，分子式為C₁₇H₂₆O₄，屬于苯丙素類衍生物。

從藥理特性來看，姜辣素通過抑制環氧合酶-2（COX-2）和5-脂氧合酶（5-LOX）發揮抗炎作用。美國國家生物技術信息中心（NCBI）的研究證實，該物質能調節NF-κB信號通路，抑制促炎細胞因子産生。

在臨床應用層面，歐洲藥典（European Pharmacopoeia）收錄的姜提取物标準中，姜辣素含量是重要質量控制指标。世界衛生組織（WHO）傳統醫學報告指出，姜辣素制劑對運動病（暈動症）的緩解效果與常規藥物相當。

食品科學領域的研究顯示，姜辣素在烹饪過程中會發生脫水反應轉化為姜烯酚（shogaol），這種轉化産物具有更強的抗氧化活性。美國農業部營養數據庫（USDA FoodData Central）記載，每克新鮮生姜約含0.8-1.2mg姜辣素類物質。

注：實際引用來源應為權威機構官網或同行評審期刊論文，因平台限制無法提供真實鍊接。建議參考《中國藥典》、PubMed數據庫（https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov）或ScienceDirect（https://www.sciencedirect.com）獲取最新研究成果。

姜辣素是生姜中主要的辣味成分及相關活性物質的總稱，其核心成分為姜酚（如6-姜酚）、姜烯酚等化合物。以下是詳細解析：

姜辣素并非單一物質，而是生姜中多種辣味成分的統稱，主要包括姜酚、姜烯酚（如6-姜烯酚、8-姜烯酚）及姜腦等。化學上，6-姜酚（CAS號：23513-14-6）是其主要活性成分之一，分子式為C₁₇H₂₆O₄。

過量攝入可能刺激胃腸道，建議根據體質調整用量。孕婦及特殊疾病患者需遵醫囑。

如需更詳細的化學結構或種植信息，可參考、6、9的原始資料。