糊精麦牙糖英文解释翻译、糊精麦牙糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 dextrimaltose

分词翻译：

糊精的英语翻译：

【化】 amylin; dextrin; starch gum
【医】 Alsace gum; British gum; dextrin; starch sugar; starch-sugar

麦的英语翻译：

wheat

牙的英语翻译：

cuspid; tooth; tooth-like thing; tusk
【医】 dens; dent-; dental ivory; dentes; denti-; dento-; odont-; odonto-
teeth; tooth

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

糊精麦芽糖是由糊精（dextrin）和麦芽糖（maltose）组成的复合碳水化合物，两者均属于淀粉水解产物。以下为专业术语解析：

糊精（Dextrin）
化学式为$(C6H{10}O_5)_n$，是淀粉经酸、热或酶解作用产生的低分子量多糖片段。根据水解程度分为白糊精、黄糊精和麦芽糊精。工业上常用于食品增稠剂、医药胶囊粘合剂及造纸施胶剂。
麦芽糖（Maltose）
化学式$C{12}H{22}O_{11}$，由两分子葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接的二糖。天然存在于发芽谷物中，甜度约为蔗糖的30%。食品工业中用于焦糖化反应和啤酒发酵。
复合应用
糊精与麦芽糖常协同使用，例如在烘焙中延缓淀粉回生，或在医药领域作为冻干保护剂。两者的比例影响产物溶解度和粘度，需根据GB 2760-2014食品添加剂标准调配。

参考资料：中国化工信息中心（CNCIC）、美国化学会（ACS Publications）、《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）

网络扩展解释

以下是对“糊精”和“麦芽糖”的详细解释，并说明两者关系：

一、糊精

定义与来源
糊精是淀粉经酸或酶水解后的产物，属于多糖类物质。其水解程度通过DE值（葡萄糖当量值）衡量，DE值范围在3-20%之间（）。
生产原料包括玉米、大米等淀粉质作物，通过酶法工艺控制水解程度（）。
特性
- 甜度极低（约为蔗糖的5%-20%），无明显甜味（）
- 溶解性好，具有较强吸水性
- 代谢后最终分解为葡萄糖（）

二、麦芽糖

定义与形成
麦芽糖属于双糖，由两个葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键连接。主要通过β-淀粉酶催化淀粉水解产生（）。
特性
- 甜度约为蔗糖的40%
- 常见于传统零食（如饴糖）
- 可直接被人体消化吸收（）

三、两者关系

麦芽糊精与麦芽糖同为淀粉水解产物，但存在本质差异：
| 特征| 麦芽糊精| 麦芽糖|
|-------------|-------------------|-----------------|
|结构| 多聚糖（4+葡萄糖） | 双糖（2葡萄糖） |
|DE值| 3-20% | 50%以上 |
|甜度| 极低| 中等|
|代谢速度| 较缓慢| 较快|

四、应用场景

麦芽糊精常用于食品工业作增稠剂、填充剂（），而麦芽糖更多用于甜味剂和传统食品制作（）。需注意：虽然麦芽糊精甜度低，但过量摄入仍可能影响血糖（）。

注：以上数据综合自多个权威医学和食品科学来源，具体应用需参考产品说明。