烘烤面团板英文解释翻译、烘烤面团板的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 bakeboard

分词翻译：

烘烤的英语翻译：

bake; roast; toast
【医】 torrefaction; torrefy

面团的英语翻译：

paste

板的英语翻译：

bat; board; plank
【计】 board
【医】 assula; bar; board; disc; disci; discus; disk; lamella; lamellae
lamina; laminae; plasue; plate; table; tabula; tile

专业解析

烘烤面团板（英文通常对应为Baking Board 或Pastry Board），在烘焙专业语境中，特指一种用于处理和整形面团的专用工作台面或垫板。其核心含义包含以下几个层面：

功能定义 (Functional Definition):
- 它是一块平坦、坚固的表面，专门设计用于在面团进入烘烤环节前的准备阶段进行操作。这包括但不限于：揉面（Kneading）、擀面（Rolling out）、分割面团（Dividing dough）、整形（Shaping）、以及有时进行最后的发酵（Proofing）。其主要目的是提供一个稳定、不易粘连且卫生的操作平台，确保面团处理过程的顺畅和成品质量。
材质特性 (Material Characteristics):
- 理想的烘烤面团板需具备特定属性：
  - 食品级安全 (Food-Safe): 材质必须符合食品安全标准，不会与食物发生化学反应或释放有害物质。常见材质包括：
    - 硬木 (Hardwood): 如枫木（Maple）、榉木（Beech）、胡桃木（Walnut）等，天然、耐用、不易吸附面粉，但需定期保养（上油）防裂防潮。其天然纹理和适度摩擦力有助于操作。 (参考：专业烘焙设备供应商描述)
    - 大理石 (Marble): 表面极其光滑、凉爽，天然低温有助于防止黄油融化，特别适合处理派皮、酥皮等油酥面团（Pastry dough）。 (参考：经典烘焙教材)
    - 食品级聚合物/复合材料 (Food-Grade Polymer/Composite): 如高密度聚乙烯（HDPE）或特定复合材料制成的揉面垫（Dough Mat）。轻便、易清洁、不吸水、可卷曲收纳。 (参考：现代厨房用品指南)
  - 平整稳定 (Flat and Stable): 表面必须平整，无凹陷或翘曲，以保证擀压面团的厚度均匀。板子本身需足够厚重或具有防滑设计（如硅胶垫脚），防止在操作时移动。
  - 易清洁 (Easy to Clean): 表面应光滑、不吸水、无孔隙，便于彻底清洁和消毒，防止细菌滋生。 (参考：食品安全规范)
核心用途 (Core Purpose):
- 提供卫生、专用的操作区域，避免面团直接接触可能不洁净的普通台面。
- 利用其表面特性（如木材的适度抓地力、大理石的凉爽光滑）优化面团处理过程，减少粘连，使擀压、整形更轻松高效。
- 保护厨房台面（尤其是较软或易刮伤的材料）免受擀面杖冲击或刀具划伤。
- 对于大理石板，其导热性有助于在操作过程中保持面团的低温，这对制作层次分明的油酥点心至关重要。

总结来说，“烘烤面团板”在汉英词典视角下，是指烘焙工艺中用于面团准备阶段（揉、擀、分、整）的、具备特定功能要求（食品级、平整、稳定、易洁）的专业工作台面或垫板，其材质选择（木、石、合成材料）直接影响操作体验和成品效果。

网络扩展解释

“烘烤面团板”这一表述可能存在概念混淆，需要从以下两方面分解释义：

一、关于“面团板”（面包板）实际指厨房中用于面食制作的面包板，主要功能包括：

提供平坦的揉面平台，便于塑形和擀压
木质/塑料材质能保持面团温度，辅助发酵
使用后可用温肥皂水清洗保养

注意：中关于「将生坯倒入面包板烘烤」的描述属于错误信息，电子实验用面包板与烘焙工具是两种不同物品。

二、关于“烘烤” 指通过热源加热食物的加工方式，具体特征：

使食物脱水变脆（如面包表皮）
促进美拉德反应产生香味物质
常见设备为烤箱，温度一般控制在150-250℃