烘烤面團闆英文解釋翻譯、烘烤面團闆的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 bakeboard

分詞翻譯：

烘烤的英語翻譯：

bake; roast; toast
【醫】 torrefaction; torrefy

面團的英語翻譯：

paste

闆的英語翻譯：

bat; board; plank
【計】 board
【醫】 assula; bar; board; disc; disci; discus; disk; lamella; lamellae
lamina; laminae; plasue; plate; table; tabula; tile

專業解析

烘烤面團闆（英文通常對應為Baking Board 或Pastry Board），在烘焙專業語境中，特指一種用于處理和整形面團的專用工作台面或墊闆。其核心含義包含以下幾個層面：

功能定義 (Functional Definition):
- 它是一塊平坦、堅固的表面，專門設計用于在面團進入烘烤環節前的準備階段進行操作。這包括但不限于：揉面（Kneading）、擀面（Rolling out）、分割面團（Dividing dough）、整形（Shaping）、以及有時進行最後的發酵（Proofing）。其主要目的是提供一個穩定、不易粘連且衛生的操作平台，确保面團處理過程的順暢和成品質量。
材質特性 (Material Characteristics):
- 理想的烘烤面團闆需具備特定屬性：
  - 食品級安全 (Food-Safe): 材質必須符合食品安全标準，不會與食物發生化學反應或釋放有害物質。常見材質包括：
    - 硬木 (Hardwood): 如楓木（Maple）、榉木（Beech）、胡桃木（Walnut）等，天然、耐用、不易吸附面粉，但需定期保養（上油）防裂防潮。其天然紋理和適度摩擦力有助于操作。 (參考：專業烘焙設備供應商描述)
    - 大理石 (Marble): 表面極其光滑、涼爽，天然低溫有助于防止黃油融化，特别適合處理派皮、酥皮等油酥面團（Pastry dough）。 (參考：經典烘焙教材)
    - 食品級聚合物/複合材料 (Food-Grade Polymer/Composite): 如高密度聚乙烯（HDPE）或特定複合材料制成的揉面墊（Dough Mat）。輕便、易清潔、不吸水、可卷曲收納。 (參考：現代廚房用品指南)
  - 平整穩定 (Flat and Stable): 表面必須平整，無凹陷或翹曲，以保證擀壓面團的厚度均勻。闆子本身需足夠厚重或具有防滑設計（如矽膠墊腳），防止在操作時移動。
  - 易清潔 (Easy to Clean): 表面應光滑、不吸水、無孔隙，便于徹底清潔和消毒，防止細菌滋生。 (參考：食品安全規範)
核心用途 (Core Purpose):
- 提供衛生、專用的操作區域，避免面團直接接觸可能不潔淨的普通台面。
- 利用其表面特性（如木材的適度抓地力、大理石的涼爽光滑）優化面團處理過程，減少粘連，使擀壓、整形更輕松高效。
- 保護廚房台面（尤其是較軟或易刮傷的材料）免受擀面杖沖擊或刀具劃傷。
- 對于大理石闆，其導熱性有助于在操作過程中保持面團的低溫，這對制作層次分明的油酥點心至關重要。

總結來說，“烘烤面團闆”在漢英詞典視角下，是指烘焙工藝中用于面團準備階段（揉、擀、分、整）的、具備特定功能要求（食品級、平整、穩定、易潔）的專業工作台面或墊闆，其材質選擇（木、石、合成材料）直接影響操作體驗和成品效果。

網絡擴展解釋

“烘烤面團闆”這一表述可能存在概念混淆，需要從以下兩方面分解釋義：

一、關于“面團闆”（面包闆）實際指廚房中用于面食制作的面包闆，主要功能包括：

提供平坦的揉面平台，便于塑形和擀壓
木質/塑料材質能保持面團溫度，輔助發酵
使用後可用溫肥皂水清洗保養

注意：中關于「将生坯倒入面包闆烘烤」的描述屬于錯誤信息，電子實驗用面包闆與烘焙工具是兩種不同物品。

二、關于“烘烤” 指通過熱源加熱食物的加工方式，具體特征：

使食物脫水變脆（如面包表皮）
促進美拉德反應産生香味物質
常見設備為烤箱，溫度一般控制在150-250℃

建議注意術語區分：面團闆僅用于烘焙前的揉面階段，真正的烘烤過程需在烤箱等專業設備中完成。