黑芥子甙酸盐英文解释翻译、黑芥子甙酸盐的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 myronate

分词翻译：

黑芥子甙的英语翻译：

【医】 potassium myronate; sinigrin

酸盐的英语翻译：

【机】 phthalate

专业解析

黑芥子甙酸盐（Sinigrin Salt）是黑芥子甙（Sinigrin）的盐类形式，黑芥子甙是一种天然存在的硫代葡萄糖苷（glucosinolate），主要存在于十字花科植物（如芥菜、甘蓝、西兰花）中。其化学本质为β-D-硫代葡萄糖苷与烯丙基异硫氰酸酯前体的结合物，在酶（如黑芥子酶）作用下可水解生成具有生物活性的异硫氰酸酯（如烯丙基异硫氰酸酯）。

核心特性与功能

化学结构
分子式为 ( ce{C10H16KNO9S2} )（以钾盐形式常见），结构包含葡萄糖基、硫代基团及烯丙基。水解反应式为：

$$ ce{C10H16KNO9S2 + H2O -> C3H5NCS + C6H12O6 + KHSO4} $$
生物活性
作为植物防御物质，其水解产物异硫氰酸酯具有抗菌、杀虫作用。现代研究表明其衍生物可能通过Nrf2通路发挥抗癌活性，对结肠癌、肝癌等细胞系有抑制作用。
应用领域
- 食品工业：芥末制品的辛辣风味来源（酶解后产生异硫氰酸酯）。
- 医药研究：作为前体药物开发抗癌制剂，如黑芥子甙-金纳米复合物靶向肿瘤治疗。
- 农业：天然杀虫剂成分，用于生态农药制备。

权威文献参考

《天然产物化学》（科学出版社）
详述硫代葡萄糖苷的分类及黑芥子甙的酶解机制。

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》
研究黑芥子甙酸盐在西兰花中的抗癌活性（DOI:10.1021/jf503148e）。

《中国中药杂志》
记载黑芥子（Brassica juncea）中黑芥子甙含量及其传统药用功效。

（注：因平台限制无法提供实时链接，文献来源可通过学术数据库验证。）

网络扩展解释

"黑芥子甙酸盐"的英文翻译为myronate。以下是该术语的详细解析：

化学本质
该物质属于硫苷类化合物（glucosinolates），是十字花科植物（如芥菜、甘蓝等）中特有的次生代谢产物。其核心结构由β-硫代葡萄糖基与氨基酸衍生物结合而成。
生物活性
当植物组织受损时，黑芥子甙酸盐在芥子酶（myrosinase）作用下水解，生成具有挥发性的异硫氰酸酯类化合物（如烯丙基异硫氰酸酯），即俗称的"芥子油"，这是植物防御机制的重要成分。
应用领域
- 食品工业：作为天然防腐剂和风味物质（如芥末的辛辣味来源）
- 农业：部分水解产物具有天然杀虫作用
- 医药研究：近年发现其潜在抗癌活性（但尚处于实验室阶段）
术语说明
需注意"酸盐"在此处为化学命名中的后缀，实际该物质属于含硫糖苷盐类，与常规羧酸盐（如phthalate）结构不同。其钾盐形式（potassium myronate）更常见于植物组织中。

建议：若需精确的化学式或实验数据，可查阅《植物化学》《天然产物化学》等专业文献，或通过SciFinder等专业数据库进一步验证。