黑芥子甙酸钾英文解释翻译、黑芥子甙酸钾的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 potassium myronate

分词翻译：

黑芥子甙的英语翻译：

【医】 potassium myronate; sinigrin

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

钾的英语翻译：

【医】 K; kali; kalii; kalium; potassium

专业解析

黑芥子甙酸钾（hēi jiè zǐ dài suān jiǎ）是一种天然存在的硫代葡萄糖苷化合物，主要存在于十字花科植物（如黑芥菜、芥菜、甘蓝等）中。其英文对应术语为Potassium Sinigrate 或更常用的Sinigrin。

术语构成解析：
- 黑芥子 (hēi jiè zǐ): 指其天然来源，主要存在于黑芥菜（Brassica nigra）种子中。也广泛存在于其他十字花科植物。
- 甙 (dài): 即“苷”，指糖苷类化合物。特指由糖（此处为葡萄糖）与非糖部分（苷元，此处为硫代羟肟酸盐衍生物）通过糖苷键连接而成的物质。
- 酸钾 (suān jiǎ): 表明该化合物以钾盐的形式存在。其分子结构中含有硫酸根（-OSO₃⁻）与钾离子（K⁺）形成的盐。
英文对应术语：
- Sinigrin: 这是该化合物最广泛接受的国际通用英文名称。它特指由黑芥菜种子中分离得到的这种硫代葡萄糖苷的钾盐形式。
- Potassium Sinigrate: 是 Sinigrin 更完整的化学名称表述，明确指出了钾盐的存在。在化学和生物化学文献中，“Sinigrin” 即指代此钾盐化合物。
生物化学特性与功能：
- 黑芥子甙酸钾本身相对稳定且无刺激性。然而，当植物组织受损（如切割、咀嚼）时，其内源酶黑芥子酶 (Myrosinase) 会被激活。
- 黑芥子酶水解黑芥子甙酸钾的糖苷键，释放出葡萄糖、硫酸氢钾 (KHSO₄) 和不稳定的中间体。该中间体迅速重排，主要生成具有强烈刺激性气味和辛辣味的异硫氰酸烯丙酯 (Allyl Isothiocyanate) 。
- 这种酶解反应是植物的一种防御机制，产生的异硫氰酸酯对昆虫、真菌和细菌等有害生物具有威慑或毒杀作用。
植物来源与应用：
- 黑芥子甙酸钾是十字花科植物（如芥菜、卷心菜、西兰花、辣根等）中含量丰富的硫苷之一。
- 其水解产物异硫氰酸烯丙酯赋予了芥末、辣根等调味品特有的辛辣风味。
- 研究表明，异硫氰酸酯类化合物（如异硫氰酸烯丙酯）可能具有潜在的抗癌、抗氧化等生物活性，是当前营养学和药理学研究的热点之一。

分子式： C₁₀H₁₆KNO₉S₂

来源参考：

《中草药》期刊相关研究论文（植物化学成分与活性）
Phytochemistry 等国际植物化学期刊（硫代葡萄糖苷代谢与功能）

网络扩展解释

黑芥子甙酸钾的英文翻译为potassium myronate。该词是化学领域术语，具体含义可从以下角度解析：

成分构成
- 黑芥子甙（sinigrin）：一种硫苷类化合物，广泛存在于十字花科植物（如芥菜、甘蓝）种子中，是植物防御机制的组成部分。
- 钾（potassium）：以离子形式存在，与黑芥子甙酸结合形成盐类化合物，可能增强其水溶性或稳定性。
化学特性
黑芥子甙酸钾在植物组织中通常与黑芥子酶（myrosinase）共存。当植物细胞受损时，酶促反应会将其分解为异硫氰酸酯（如烯丙基异硫氰酸酯），产生辛辣刺激性气味，这也是芥末等调味品独特风味的来源。
应用领域
该化合物可能与食品加工（如天然防腐剂）、植物抗病研究或传统医药相关，但具体应用需结合实验研究进一步确认。

注意：术语翻译可能存在变体，例如“黑芥子甙”有时直接译为sinigrin，而“黑芥子甙酸钾”的命名可能因文献差异略有不同。建议通过化学数据库（如PubChem）或专业文献核实具体结构及性质。