
【医】 pectous
【化】 pectin
【医】 pectin
account; certificate; condition; shape; state; written complaint
【医】 appearance
"果胶状的"在汉英词典中对应英文形容词"pectinous",特指物质具有类似果胶的物理特性或化学结构。该术语常见于食品科学、生物化学及制药领域,主要描述以下三个维度的特性:
凝胶态特征
指物质呈现半固态凝胶结构,类似于果胶在特定酸碱条件下形成的三维网状胶体。这种特性常见于植物提取物中,如柑橘类水果皮层的天然胶质层。参考《食品添加剂手册》(第三版)对胶凝机理的论述。
多糖化合物属性
强调物质含有以α-1,4-糖苷键连接的半乳糖醛酸聚糖单元,这是果胶分子的核心化学结构。《生物化学术语标准》将此类多糖的甲基酯化程度作为判定"果胶状"物质的重要指标。
功能应用特性
在工业生产中,该术语描述物质具备增稠、稳定乳化或形成保护膜的功能特性。美国药典第42版收录了果胶状物质在缓释制剂中的黏附性能测试标准。
此释义综合参考了Merriam-Webster医学词典对"pectinous"的化学定义,以及《中国大百科全书·化工卷》对果胶类物质的分类标准。国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)官网的术语数据库显示,该形容词在专业文献中常与"gel-like"、"colloidal"等术语构成近义关系。
“果胶状的”用于描述物体或物质的质地、形态类似于果胶的特性。以下是具体解释:
果胶本身呈黏稠凝胶状或半固体状,具有以下特征:
果胶是植物细胞壁中的多糖物质,主要成分为半乳糖醛酸聚合体()。它天然存在于柑橘、苹果等果皮中,切开水果时可见其黏性物质()。
该词也可比喻物质具有吸附性、保水性或柔韧的胶质感,例如果胶作为膳食纤维可吸水膨胀,形成胶状物()。
“果胶状的”既指代果胶本身的物理特性,也用于描述与其相似的胶质形态或功能表现。
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