壳糖英文解释翻译、壳糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 chitose
【医】 chitose

分词翻译：

壳的英语翻译：

carapace; hull; rind; shell; shuck
【化】 cover
【医】 crust; crusta; crustae; putamen; shell; testa

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

壳糖（Chitosan）是由甲壳素（Chitin）经脱乙酰化反应生成的天然线性多糖化合物，其化学名称为β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖。从汉英词典角度解析，该词对应英文术语为"Chitosan"，由"chito-"（源于希腊语"chitōn"，意为覆盖物）和"-san"（糖类后缀）构成，体现其生物来源及糖类属性。

壳糖的分子式为 $$

C{56}H{103}N5O{39}

$$，其结构单元包含游离氨基，使其在酸性溶液中呈现阳离子特性。该物质广泛存在于甲壳类动物外壳、昆虫外骨骼及真菌细胞壁中，经加工后形成白色或淡黄色粉末，具有生物可降解性、抗菌性和成膜性。

在应用领域，壳糖被美国食品药品监督管理局（FDA）认证为安全物质（GRAS），主要用于以下场景：

生物医学：作为伤口敷料材料促进组织再生（来源：Nature Reviews Materials）；
环保工程：通过吸附重金属离子实现污水处理（来源：Journal of Environmental Chemical Engineering）；
食品工业：作为天然防腐剂延长保质期（来源：Food Chemistry）。

根据国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）命名规则，壳糖系统命名为poly-β-(1→4)-2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose，其脱乙酰度（DD值）决定理化性质，通常商业产品DD值≥70%。

网络扩展解释

“壳糖”一词在不同语境下有不同的解释，主要涉及以下两个方向：

一、化学物质定义

壳糖通常指甲壳质（又称几丁质），是自然界中广泛存在的一种多糖类物质。其化学结构由N-乙酰葡糖胺通过β-1,4糖苷键连接而成，化学式为$(C8H{13}O_5N)_n$。这种物质主要存在于甲壳类动物（如虾蟹）的外壳、昆虫外骨骼及真菌细胞壁中，具有生物降解性和生物相容性特点。

二、中医药语境

在传统药膳中，“壳糖”可能指代糖与中药配伍的食疗方。例如：

风栗壳配伍糖冬瓜：用风栗壳50克+糖冬瓜100克煎水代茶，用于清热利咽；
炒枳壳配伍红糖：以炒枳壳、升麻、黄芪等药材与红糖配伍，具有补气升阳的调理作用。

术语辨析

需注意“壳多糖”与“壳糖”可能存在混用现象，但严格来说：

壳多糖：特指几丁质（Chitin）这类N-乙酰葡糖胺聚合物；
壳糖：在中医药中可能延伸为含糖药方的代称。