考夫曼碘值英文解释翻译、考夫曼碘值的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 Kaufmann iodine value

分词翻译：

考的英语翻译：

check; give or take an examination; study; verify

夫的英语翻译：

goodman; husband; sister-in-law

曼的英语翻译：

graceful; prolonged

碘值的英语翻译：

【化】 iodine number; iodine value
【医】 Hubl number; iodine number

专业解析

考夫曼碘值（Kaufmann Iodine Value）是油脂化学领域的重要指标，用于定量测定油脂或脂肪酸中不饱和成分的含量。该数值定义为每100克样品吸收的碘的克数，通过碘与双键的加成反应实现测定，其英文全称常表述为"Kaufmann Iodine Number"或"Kaufmann Iodine Value"。

根据美国油脂化学家协会（AOCS）标准方法，考夫曼碘值的测定采用溴化碘（IBr）替代传统碘液，该方法具有反应时间短、终点明显的特点，特别适用于含共轭双键的油脂分析。实验过程中，过量碘试剂与样品反应后，通过硫代硫酸钠滴定未反应的碘量，最终计算得出碘值。

其基本计算公式为： $$ IV = frac{(B - S) times N times 126.9}{W} times 100 $$ 式中B、S分别代表空白与样品的滴定体积，N为硫代硫酸钠当量浓度，W为样品重量（克），126.9为碘的摩尔质量。该方法已被《食品化学分析》（Food Chemical Analysis）等专业著作收录，作为现代油脂质量评估的基准方法之一。

网络扩展解释

“考夫曼碘值”（Kaufmann iodine value）是一个化学分析指标，其含义和测定方法可综合解释如下：

1.基本定义

考夫曼碘值是指通过考夫曼测定法得出的碘值，属于衡量有机化合物（尤其是油脂类物质）不饱和程度的指标。其核心含义与普通碘值一致：指100克样品所吸收的碘的质量（克）。碘值越高，表明物质的不饱和程度越大，例如干性油（如大豆油）的碘值通常高于非干性油（如奶油）。

2.测定原理

通过卤化反应（如碘加成）测定双键含量。具体步骤包括：

样品与过量碘试剂（如氯化碘ICl）反应，消耗的碘量与双键数量成正比。
剩余碘试剂用硫代硫酸钠（Na₂S₂O₃）滴定，通过空白实验与样品实验的差值计算碘值。

3.计算公式

碘值计算公式为： $$ text{碘值} = frac{(V_1 - V_2) times T times 100}{m} $$ 其中：

( V_1 )：空白滴定消耗的硫代硫酸钠体积（mL）
( V_2 )：样品滴定消耗的硫代硫酸钠体积（mL）
( T )：1 mL硫代硫酸钠标准液对应的碘质量（通常为0.0127 g）
( m )：样品质量（g）

4.应用与意义

判断油脂性质：碘值可用于区分干性油（高碘值）、半干性油和非干性油。
质量控制：在食品、化工等领域用于检测油脂氧化稳定性及加工适用性。

5.考夫曼法的特殊性

虽然普通碘值与考夫曼碘值的核心原理相同，但“考夫曼碘值”可能特指某种改良的碘值测定方法（如试剂配比或操作步骤的优化）。由于搜索结果中未详细说明其独特性，建议参考具体文献或标准方法以获取更专业的信息。