抗发酵的英文解释翻译、抗发酵的的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 antizymotic

contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【医】 Adv.; contra-; ob-

ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【医】 fermentation; zymo-; zymosis

"抗发酵的"在汉英词典中对应英文翻译为"antizymotic"或"antifermentative"，该术语包含两层核心含义：

一、生物化学定义

指能够抑制或阻止发酵过程的物质特性。其作用机制主要通过阻断微生物（如酵母菌、乳酸菌）的代谢活动，或抑制特定酶（如淀粉酶、蛋白酶）的催化功能实现（来源：中国科学院《生物化学词典》）。例如山梨酸钾作为抗发酵剂，可延长食品保质期。

二、应用领域

该术语常见于微生物学文献，需与"抗菌"(antibacterial)、"防腐"(antiseptic)等近义词区分，特指对发酵链式反应的干预。

“抗发酵的”是一个医学术语，具体解释如下：

中文释义
指能够抑制或阻止发酵过程的物质或属性。发酵通常指微生物（如酵母菌、细菌）分解有机物产生气体或酸性物质的过程，抗发酵物质可干扰这一生物化学反应。
英文翻译
对应英文为antizymotic，由前缀anti-（抗）和zymotic（发酵的）组成，强调对发酵作用的抑制。
应用领域
主要用于医学和生物化学领域，例如：
- 防腐剂或抗菌药物中抑制微生物发酵；
- 食品工业中控制发酵速度（如延长保质期）。
相关词汇补充
- 抗（kàng）：英文可译作 resist, counteract，表示对抗或抵消作用。
- 发酵（fā jiào）：英文对应 fermentation，指通过微生物代谢产生能量或物质的过程。

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