
【化】 chitosan
assemble; gather
【建】 poly-
【化】 aminoglucose; chitosamine; glucosamine
聚氨基葡糖(英文:Chitosan)是一种天然高分子多糖,由氨基葡糖(Glucosamine)通过β-1,4-糖苷键聚合而成,是甲壳素(Chitin)经脱乙酰化后的衍生物。其化学结构为线性聚阳离子多糖,分子式可表示为 ( (C6H{11}NO_4)_n )。以下从汉英词典角度分三部分详解:
由重复的N-乙酰-D-葡糖胺和D-葡糖胺单元构成,脱乙酰度(Degree of Deacetylation, DD)决定其溶解性与生物活性。通常脱乙酰度>60%时可溶于稀酸溶液。
白色或淡黄色无定形粉末,无臭无味,具生物相容性、可降解性及成膜性,在医药、环保领域应用广泛。
吸附重金属离子(如铅、镉),用于污水处理(联合国粮农组织FAO报告)。
天然防腐剂,抑制微生物生长;膳食纤维补充剂,调节血脂(欧洲食品安全局EFSA认证)。
完整释义:Chitosan = Poly-(β-1,4)-linked D-glucosamine(部分N-乙酰化)。
区别于“氨基葡萄糖”(Glucosamine,单体),聚氨基葡糖强调其聚合链结构。
权威来源索引:
根据现有知识,“聚氨基葡糖”这一术语可能存在表述偏差或混淆,以下为两种可能的解释方向:
壳聚糖是由甲壳素(Chitin)脱乙酰化后得到的一种天然高分子多糖,化学结构为β-(1,4)-连接的D-葡萄糖胺和少量N-乙酰基-D-葡萄糖胺的共聚物。其特点包括:
氨基葡萄糖(化学名:2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖)是甲壳素的部分水解产物,属于单糖衍生物:
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