
【化】 chitosan
assemble; gather
【建】 poly-
【化】 aminoglucose; chitosamine; glucosamine
聚氨基葡糖(英文:Chitosan)是一種天然高分子多糖,由氨基葡糖(Glucosamine)通過β-1,4-糖苷鍵聚合而成,是甲殼素(Chitin)經脫乙酰化後的衍生物。其化學結構為線性聚陽離子多糖,分子式可表示為 ( (C6H{11}NO_4)_n )。以下從漢英詞典角度分三部分詳解:
由重複的N-乙酰-D-葡糖胺和D-葡糖胺單元構成,脫乙酰度(Degree of Deacetylation, DD)決定其溶解性與生物活性。通常脫乙酰度>60%時可溶于稀酸溶液。
白色或淡黃色無定形粉末,無臭無味,具生物相容性、可降解性及成膜性,在醫藥、環保領域應用廣泛。
吸附重金屬離子(如鉛、镉),用于污水處理(聯合國糧農組織FAO報告)。
天然防腐劑,抑制微生物生長;膳食纖維補充劑,調節血脂(歐洲食品安全局EFSA認證)。
完整釋義:Chitosan = Poly-(β-1,4)-linked D-glucosamine(部分N-乙酰化)。
區别于“氨基葡萄糖”(Glucosamine,單體),聚氨基葡糖強調其聚合鍊結構。
權威來源索引:
根據現有知識,“聚氨基葡糖”這一術語可能存在表述偏差或混淆,以下為兩種可能的解釋方向:
殼聚糖是由甲殼素(Chitin)脫乙酰化後得到的一種天然高分子多糖,化學結構為β-(1,4)-連接的D-葡萄糖胺和少量N-乙酰基-D-葡萄糖胺的共聚物。其特點包括:
氨基葡萄糖(化學名:2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖)是甲殼素的部分水解産物,屬于單糖衍生物:
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