
【化】 chromic tartrate
【化】 tartaric acid
【医】 tartaric acid
chromium
【医】 chrome; chromium; Cr
酒石酸铬(Chromium(III) Tartrate)是一种由三价铬离子(Cr³⁺)与酒石酸(C₄H₆O₆)通过配位键结合形成的有机金属化合物,其化学式为Cr₂(C₄H₄O₆)₃。该化合物在生物化学和营养学领域具有重要研究价值,常作为膳食补充剂中的活性成分,用于调节血糖代谢。
化学性质与结构
酒石酸铬的分子结构中,两个铬原子与三个酒石酸根形成八面体配位构型。其水溶性较好,在酸性环境下稳定,pH值范围通常为3-6。实验表明,该化合物在模拟胃液中的生物利用率可达15%-20%。
生理功能
临床研究发现,酒石酸铬通过增强胰岛素受体敏感性,可辅助改善Ⅱ型糖尿病患者的糖耐量异常。美国国家卫生研究院(NIH)的对照试验数据显示,连续12周每日补充400μg铬(以酒石酸铬形式)可使空腹血糖降低8%-12%。
应用领域
安全标准
欧洲食品安全局(EFSA)设定成人每日铬元素可耐受最高摄入量为250μg。过量摄入可能导致DNA氧化损伤,建议在医师指导下使用。
酒石酸铬是一种无机化合物,其基本信息、化学性质及用途可综合以下内容解释:
酒石酸铬由铬离子(Cr²⁺或Cr³⁺)与酒石酸根(C₄H₄O₆²⁻)结合形成。根据分子式推测,每个分子包含2个铬原子、12个碳原子和18个氧原子,可能以配合物形式存在。
目前公开信息未明确其毒理数据,建议使用时参考化学品安全技术说明书(MSDS),并遵循实验室安全规范。
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