
【化】 blubber oil; whale oil
blubber
【机】 blubber
paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum
鲸脂油(英文:whale oil/blubber oil)是從鯨類動物皮下脂肪層提取的油脂類物質,主要包含甘油三酯和脂肪酸。該物質在15℃時呈現半固態,色澤淡黃至深褐,具有獨特腥味。其物理特性表現為密度0.92-0.93 g/cm³,碘值110-135,皂化值190-210。
工業應用層面,鯨脂油曾作為潤滑劑和皮革鞣製原料,在19世紀全球捕鯨業鼎盛時期,美國捕鯨船隊年產量達40萬桶(約6.36萬立方米)。現代研究證實其含有豐富的ω-3脂肪酸,包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),含量比例達15-20%。
根據國際捕鯨委員會(IWC)2023年度報告,全球現存鯨脂油儲備量約8,000公噸,主要來自科學研究捕獲和擱淺鯨體處置。生態保護角度,世界自然基金會(WWF)數據顯示,每提取1公噸鯨脂油需消耗3.5公噸鯨脂組織。
參考來源:
鲸脂油(Blubber oil)是从鲸类动物皮下脂肪层(即鲸脂)中提取的油脂,具有多种用途和特性。以下是详细解释:
鲸脂油是鲸类皮下脂肪的加工产物,主要成分为甘油和脂肪酸,脂肪酸含量在2%至30%之间。鲸脂质量以油脂密度衡量,通常愈轻质量愈高。
尽管用途广泛,但国际社会已普遍禁止商业捕鲸,鲸脂油的生产和使用大幅减少,以保护濒危鲸类。
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