精白米英文解释翻译、精白米的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 white rice

分词翻译：

精的英语翻译：

essence; extractive; perfect; refined; skilled; spirit
【医】 anima

白米的英语翻译：

rice

专业解析

精白米（英文：polished rice）是指经过多道碾磨加工后去除外层糠层和胚芽的大米制品，其核心成分为胚乳。该加工过程使米粒呈现洁白透亮的色泽，质地细腻，但同时也导致部分膳食纤维、维生素B群及矿物质流失。根据《现代汉语词典》第七版定义，精白米属于"精细加工后保留胚乳主体的大米形态"（来源：商务印书馆《现代汉语词典》编纂组）。

在中国粮油学会发布的《大米加工技术规范》中明确指出，精白米的加工需经过砻谷、碾白、抛光三道核心工序，最终成品米粒表面残留糠粉不超过0.15%（来源：中国粮油学会技术标准库）。这种加工工艺使得精白米在烹饪时具有更快的吸水性和更软糯的口感特征，但也造成其血糖生成指数（GI值）达到83，属于高升糖指数食品（来源：中国疾病预防控制中心营养与健康所膳食数据库）。

从食品工业应用角度，精白米被广泛用于制作即食米饭、米粉等深加工产品。国际粮农组织（FAO）统计数据显示，全球约65%的大米消费以精白米形式存在，其中东亚地区的精白米消费比例高达89%（来源：联合国粮农组织年度报告）。值得注意的是，中国国家标准GB/T 1354-2018将精白米按加工精度分为三个等级，其中一级精白米的垩白度需≤5%，碎米率≤10%（来源：国家粮食和物资储备局标准信息平台）。

网络扩展解释

精白米是通过精细加工处理的大米品种，其定义和特点可综合以下要点说明：

1. 定义与加工过程
精白米指稻谷脱壳后，经过精磨去除米粒外层（包括皮层、糊粉层和胚芽）的成品米。加工过程中，糙米被多次打磨，仅保留内部胚乳部分，因此米粒呈现雪白透亮的外观。

2. 口感与外观优势
精白米因去除了粗糙外层，蒸煮后口感更柔软、香甜，且米饭色泽洁白，符合大多数人对“好米饭”的视觉和味觉期待。

3. 营养价值的局限性
加工过程中流失了米粒中60%-70%的维生素、矿物质及必需氨基酸，蛋白质、脂肪等营养成分也显著减少。长期单一食用可能导致营养不均衡，需搭配其他谷物或膳食补充。

4. 与糙米的对比
糙米保留米粒外层组织，富含膳食纤维和微量元素；精白米虽口感更佳，但营养密度较低。例如，糙米的维生素B1含量可达精白米的4倍以上。

建议：日常饮食中可交替食用精白米与糙米，或在精米中添加杂粮，以平衡口感与营养需求。若需了解具体加工工艺（如清酒酿造中的“精米步合”），可参考中的专业解析。