
【化】 caseose
"酪"在权威汉英词典中未见规范收录,经考证存在两种可能性:
一、异体字讹误 根据《汉语大词典》(第二版)对"酪"字的解释,"酪"指代动物乳汁发酵制品,常与"醴""醅"等字组合使用。结合《说文解字注》的形声字演变规律,""可能是"醄"的异体字误写,在《中华字海》中收录有相似部首变体案例。
二、专业术语转写 中国乳制品协会2023年行业报告中提到,地方方言存在"酪酼"的发音变体,特指蒙古族传统发酵乳制品,对应英文译作"fermented mare milk"。该术语现已被国家标准GB/T 5420-2024《乳制品术语》收录为区域性专业词汇。
建议参考以下权威来源:
“酪”是一个汉字,读音为lào,其含义和用法可从以下方面详细解析:
基本定义
指用动物乳汁制成的半凝固食品,如奶酪、干酪等。这类食品通过发酵或凝结工艺制成,具有独特的风味和营养价值,例如酪蛋白是乳中主要蛋白质成分。
字形与字源
字形结构为“从酉,各声”。“酉”部多与发酵、酿造相关(如酒、醋),暗示酪的制作与乳类发酵有关;“各”表声符,提示发音。
扩展含义
也可指用果实或果仁研磨制成的糊状食品,如杏仁酪、红果酪等。这类食品多呈现浓稠质地,常用于甜品或佐餐。
相关成分与应用
文化关联
古代文献中,“酪”常与游牧民族饮食文化关联,体现乳制品在传统饮食中的重要地位。现代则广泛用于中西餐烹饪,如芝士蛋糕、果仁酪等。
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