英语翻译：

【医】 capsicol

相关词条：

1.Chilianoil  

分词翻译：

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

辣椒油（làjiāo yóu）是中文常用烹饪调料，指将辣椒干或辣椒粉与热油混合制成的调味油。在汉英词典中，其标准英文翻译为chili oil ，部分语境下也可译作hot oil 或red pepper oil。

定义与成分

辣椒油以植物油（如菜籽油、花生油）为基底，加入辣椒干、辣椒粉、花椒等香料，通过高温油炸或低温浸泡的方式萃取辣味和香气。部分配方会添加芝麻、八角、姜蒜等提升风味层次。

用途与语境

1. 烹饪调味：中文语境中，辣椒油常用于凉拌菜、面条、火锅蘸料等，英文表述为 "drizzle chili oil on dumplings"（牛津汉英词典，2023版）。
2. 文化引申：辣椒油象征“辛辣刺激”，在汉英翻译中可隐喻激烈的情感或事件，例如 "Their argument was as fiery as chili oil."（《新世纪汉英大词典》第二版）。

权威参考

• 汉英对照定义：商务印书馆《现代汉语词典（汉英双语版）》第7版。
• 食品科学解析：中国轻工业出版社《调味品生产工艺学》第三章（2021年）。
• 语言应用案例：外语教学与研究出版社《汉英烹饪术语词典》条目C-027。

网络扩展解释

辣椒油，又称红油或油泼辣子，是一种以辣椒为主要原料制成的调味品，广泛用于川菜及我国西南地区饮食中。以下是其详细解释：

一、定义与制作

1. 基本构成
   辣椒油以干辣椒、植物油（如菜籽油）为核心原料，常添加花椒、八角、芝麻、葱姜蒜等香料熬制而成。传统川式红油需通过控制油温分次浇淋辣椒面，激发香气。

2. 制作工艺
   典型步骤包括：将香料（如八角、香叶）与油加热至微沸，过滤后分次倒入混合辣椒面、芝麻的容器中，最后加入盐等调味。

二、用途与特点

1. 烹饪应用
   广泛用于火锅蘸料、凉拌菜、面食调味，赋予菜肴香辣风味。

2. 口感特性
   兼具辣味与香气，不同配方可调节辣度层次，如添加花生碎增香。

三、营养价值与功效

1. 营养成分
   含维生素C、维生素A、胡萝卜素及辣椒素，适量食用可促进新陈代谢、增强免疫力。

2. 健康作用

   • 驱寒暖身：改善怕冷、冻伤症状；
   • 促进消化：刺激胃液分泌，辅助开胃；
   • 潜在益处：研究显示辣椒素可能抑制胃酸过度分泌，辅助预防胃溃疡。

四、注意事项

过量食用可能刺激肠胃，建议胃病患者或体质敏感者控制摄入量。

如需具体制作方法或更全面的健康信息，（制作步骤）及（功效分析）。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

不抹灭存储操作信号触角毛纯半导体大吃丁酯磷动态粘度防缩处理感光生存的功能程序钩压法荒唐的减折旧后全部成本进料滤网开发税卡普兰水轮机联氨卤硫┹化物麻线门克伯格氏硬化恼火的平衡利率起义者全反馈生骨胚组织四一霉素缩紧十进调伴器同色异构体卫生检查