脱水食物英文解释翻译、脱水食物的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 dehydrated food
【医】 dehydrated food

分词翻译：

脱水的英语翻译：

dehydration; evaporation
【化】 deckering; dehydration; dehydrolysis; dewatering
【医】 anhydr-; anhydration; anhydro-; deaquation; dehydrate; dehydration
exsiccate; olighydria; oligohydria

食物的英语翻译：

food; bread; chow; comestible; eatable; edible; fare; meat
【医】 Cib.; cibus; ***t; food; sito-

专业解析

脱水食品（Dehydrated Food）指通过人工技术去除食物中大部分水分，以抑制微生物生长、延长保质期的加工食品。根据中国食品科学技术学会发布的《食品脱水技术研究报告》，脱水工艺可使食品含水量降至5%-20%，同时保留约70%的营养成分。

在加工工艺上，美国农业部（USDA）《食品保存手册》指出，常见方法包括：

热风干燥：适用于蔬菜、水果，温度控制在60-70℃
真空冷冻干燥：多用于高端食材，能保存95%以上营养成分
喷雾干燥：主要用于液态食品（如奶粉、蛋白粉）

该技术最早可追溯至公元前4000年美索不达米亚的日晒干燥法，现代工业化脱水技术则始于20世纪初。世界卫生组织（WHO）在《应急食品标准》中将脱水食品列为重要救灾物资，因其重量轻（仅为鲜重的1/7-1/10）、便于运输的特性。需要注意，部分水溶性维生素（如维生素C）在加工过程中可能损失30%-50%，建议通过膳食多样化补充。

网络扩展解释

脱水食品是通过去除食物中的水分以延长保质期、便于储存和运输的加工食品。以下是详细解释：

定义与核心原理
脱水食品指通过自然或人工干燥技术（如晾晒、烘干、冻干等），将食物水分含量降至4%-13%的加工食品。其原理是通过降低水分活度，抑制微生物生长和酶活性，从而延长保存时间。
常用方法与分类
- 干燥方式：分为自然干燥（如晾晒）和人工干燥（如烘干、冻干、微波干燥等）。
- 脱水程度：包括轻度、中度和高度脱水。
- 用途分类：涵盖方便食品（如方便面）、保健食品（如脱水蔬菜）、宠物食品等。
优点与特性
- 保存期长：密封包装可保存2-3年。
- 体积与重量轻：质量减轻10-20倍，便于运输。
- 复水性好：复水时间短（3-10分钟），复鲜度超90%。
- 营养保留：维生素和矿物质损失较小，但部分可溶性成分可能减少。
常见例子
包括脱水蔬菜（如香菇、胡萝卜）、水果干（如葡萄干）、虾米、速食汤料等。

总结来看，脱水食品通过物理或化学手段降低水分，在保留大部分营养的同时实现长期保存，广泛应用于日常饮食和食品工业。