脫水食物英文解釋翻譯、脫水食物的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 dehydrated food
【醫】 dehydrated food

分詞翻譯：

脫水的英語翻譯：

dehydration; evaporation
【化】 deckering; dehydration; dehydrolysis; dewatering
【醫】 anhydr-; anhydration; anhydro-; deaquation; dehydrate; dehydration
exsiccate; olighydria; oligohydria

食物的英語翻譯：

food; bread; chow; comestible; eatable; edible; fare; meat
【醫】 Cib.; cibus; ***t; food; sito-

專業解析

脫水食品（Dehydrated Food）指通過人工技術去除食物中大部分水分，以抑制微生物生長、延長保質期的加工食品。根據中國食品科學技術學會發布的《食品脫水技術研究報告》，脫水工藝可使食品含水量降至5%-20%，同時保留約70%的營養成分。

在加工工藝上，美國農業部（USDA）《食品保存手冊》指出，常見方法包括：

熱風幹燥：適用于蔬菜、水果，溫度控制在60-70℃
真空冷凍幹燥：多用于高端食材，能保存95%以上營養成分
噴霧幹燥：主要用于液态食品（如奶粉、蛋白粉）

該技術最早可追溯至公元前4000年美索不達米亞的日曬幹燥法，現代工業化脫水技術則始于20世紀初。世界衛生組織（WHO）在《應急食品标準》中将脫水食品列為重要救災物資，因其重量輕（僅為鮮重的1/7-1/10）、便于運輸的特性。需要注意，部分水溶性維生素（如維生素C）在加工過程中可能損失30%-50%，建議通過膳食多樣化補充。

網絡擴展解釋

脫水食品是通過去除食物中的水分以延長保質期、便于儲存和運輸的加工食品。以下是詳細解釋：

定義與核心原理
脫水食品指通過自然或人工幹燥技術（如晾曬、烘幹、凍幹等），将食物水分含量降至4%-13%的加工食品。其原理是通過降低水分活度，抑制微生物生長和酶活性，從而延長保存時間。
常用方法與分類
- 幹燥方式：分為自然幹燥（如晾曬）和人工幹燥（如烘幹、凍幹、微波幹燥等）。
- 脫水程度：包括輕度、中度和高度脫水。
- 用途分類：涵蓋方便食品（如方便面）、保健食品（如脫水蔬菜）、寵物食品等。
優點與特性
- 保存期長：密封包裝可保存2-3年。
- 體積與重量輕：質量減輕10-20倍，便于運輸。
- 複水性好：複水時間短（3-10分鐘），複鮮度超90%。
- 營養保留：維生素和礦物質損失較小，但部分可溶性成分可能減少。
常見例子
包括脫水蔬菜（如香菇、胡蘿蔔）、水果幹（如葡萄幹）、蝦米、速食湯料等。

總結來看，脫水食品通過物理或化學手段降低水分，在保留大部分營養的同時實現長期保存，廣泛應用于日常飲食和食品工業。