
【化】 tristearin
三硬脂精(Tristearin)是硬脂酸的甘油三酯化合物,化学名称为甘油三硬脂酸酯,属于天然脂肪类物质。其化学式为C₅₇H₁₁₀O₆,结构式为: $$ text{CH}_2text{OOC}(text{CH}2){16}text{CH}_3 text{CHOOC}(text{CH}2){16}text{CH}_3 text{CH}_2text{OOC}(text{CH}2){16}text{CH}_3 $$
化学性质与特征
常温下为白色蜡状固体,熔点约72℃,不溶于水但可溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。其疏水特性使其在工业中广泛用作润滑剂和防水涂层原料,同时在食品加工中作为食品添加剂(INS编码:E570)用于调节质地。
应用领域
安全与生态
根据国际化学品安全卡(ICSC)数据,三硬脂精对皮肤无刺激性,但高温分解可能释放刺激性气体。其生物降解性较高,符合OECD 301B标准。
(注:实际引用来源需替换为真实权威链接,此处为示例性标注。)
三硬脂精(Tristearin)是一种常见的甘油三酯类化合物,以下从多个角度进行详细解释:
三硬脂精是由甘油与三个硬脂酸分子通过酯化反应形成的化合物,化学名称为三硬脂酸甘油酯,分子式为$text{C}{57}text{H}{110}text{O}_6$。其结构为甘油骨架的三个羟基分别与硬脂酸(十八烷酸)结合。
主要来源于动植物脂肪和油脂,如牛油、棕榈油、椰子油等,通过提取和纯化工艺获得。
在化妆品和个人护理品中广泛使用,主要作用包括:
如需进一步了解其合成方法或工业用途,可参考化学专业数据库或文献。
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