
【化】 cortol
hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【医】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin
five
【医】 pent-; Quinq
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
皮五醇(Piwu Alcohol)是植物代谢过程中产生的多元醇类化合物,其化学名称为1,2,3,4,5-五羟基戊烷,分子式为C₅H₁₂O₅,结构式为HOCH₂(CHOH)₃CH₂OH,属于戊糖醇的衍生物。该物质广泛存在于蔷薇科植物的表皮组织中,例如苹果、梨等水果的果皮中含量较高,具有调节细胞渗透压和抗氧化功能。在食品工业中,皮五醇可作为天然甜味剂和保湿剂使用,其甜度约为蔗糖的60%。药理学研究表明,皮五醇对皮肤屏障修复有潜在作用,相关机制可能与促进角质层脂质合成有关(Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022)。
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