
【化】 cortol
hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【醫】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin
five
【醫】 pent-; Quinq
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
皮五醇(Piwu Alcohol)是植物代謝過程中産生的多元醇類化合物,其化學名稱為1,2,3,4,5-五羟基戊烷,分子式為C₅H₁₂O₅,結構式為HOCH₂(CHOH)₃CH₂OH,屬于戊糖醇的衍生物。該物質廣泛存在于薔薇科植物的表皮組織中,例如蘋果、梨等水果的果皮中含量較高,具有調節細胞滲透壓和抗氧化功能。在食品工業中,皮五醇可作為天然甜味劑和保濕劑使用,其甜度約為蔗糖的60%。藥理學研究表明,皮五醇對皮膚屏障修複有潛在作用,相關機制可能與促進角質層脂質合成有關(Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022)。
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