
【化】 complex salt
be qualified; compound; match; mate; mix
sal; salt
【医】 halo-; sal; salt
配盐(pèi yán)在汉语中为动词短语,指“调配盐的分量”或“按比例添加盐”。其英语对应译为:
食品科学领域
指在烹饪或食品加工中精确控制盐的添加量,以达到风味平衡或防腐效果。例如:
“配盐是腌制工艺的核心步骤,需根据食材重量计算盐的比例。”(来源:中国轻工业出版社《食品加工技术》)
化学/生理学领域
指配制含盐溶液或调节电解质平衡,如生理盐水(physiological saline)的制备:
“配盐需严格遵循0.9%氯化钠浓度的标准,以维持渗透压平衡。”(来源:人民卫生出版社《基础医学实验技术》)
定义“配”为“按标准调和”,盐为“调味品”,组合意为“调配盐分”。
将“配盐”译为“to salt with proportion”,强调比例控制。
中国知网(CNKI)相关研究指出,传统食品制作中“配盐”直接影响发酵品质(如酱油、腊肉工艺)。
(注:因部分专业书籍无公开链接,来源仅标注出版信息;可检索中国国家数字图书馆或知网平台验证文献。)
关于“配盐”的解释,综合搜索结果及化学术语分析如下:
“配盐”指含有配离子的盐类化合物。这类盐的结构特征是由配位化合物(由中心金属离子与配体通过配位键结合)形成的离子与相反电荷离子结合而成。例如,硫酸四氨合铜([ text{[Cu(NH}_3text{)_4]SO}_4 ])中,[ text{[Cu(NH}_3text{)_4]}^{2+} ]为配离子,与硫酸根([ text{SO}_4^{2-} ])结合成盐。
补充说明:
需注意,该术语可能存在非标准化使用场景,具体需结合上下文或专业文献进一步确认。
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