酥油英文解释翻译、酥油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

ghee

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

酥油是汉英词典中具有多重文化内涵的词汇，其英文对应词需根据语境区分：

基础定义
酥油在汉语中通常指从牛乳或羊乳中提炼的脂肪，英文直译为“butter”，但更精确的翻译为“ghee”（澄清黄油）。例如，印度传统酥油（ghee）需通过煮沸并去除乳清制成，具有高烟点特性（《牛津食品与营养百科全书》）。
藏族文化中的特殊含义
在藏语中，酥油（དྲི་མ།）称为“yak butter”，特指牦牛奶提炼的黄油，是制作酥油茶（po cha）的核心原料，也是藏传佛教仪式中酥油灯的主要燃料（中国西藏网官方资料）。
营养与用途
酥油富含脂肪酸与脂溶性维生素，在高原地区被视为重要热量来源。现代营养学研究表明，酥油的短链脂肪酸比例较高，易被人体吸收（《国际乳品期刊》2020年研究）。
语言对比差异
需注意汉英翻译中的歧义：汉语“酥油”与英语“butter”不完全对等。例如，西方黄油多为牛乳未澄清制品，而印度酥油（ghee）与中国西藏酥油的加工工艺存在差异（联合国粮农组织乳制品分类报告）。

酥油是一种从牛、羊等乳类中提取的脂肪类食品，具有多种文化和工业用途。以下是详细解释：

酥油是通过加热乳类（牛奶、羊奶或牦牛奶）并分离脂肪制成的食品。制作时，将乳煮沸后反复煎煮、冷却，去除水分和固体杂质，最终得到高纯度的油脂。在藏族文化中，牦牛酥油尤为珍贵，夏秋季节的牦牛酥油色泽鲜黄、口感香甜，品质最佳。

在食品工业中，酥油属于专用油脂，用于糕点制作以提升酥脆口感，或作为脱模剂、表面喷涂材料。根据原料可分为动物酥油（如牛油、羊油）和植物酥油（氢化植物油）。

唐代玄奘在《大唐西域记》中提及酥油用于宗教仪式，如灌注佛像以“滋润”和“警悟定心”，说明其历史应用之深远。

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