
【化】 dephenzoat
蒜素制剂(Suàn Sù Zhì Jì),英文对应术语为Allicin Preparation,指以大蒜(Allium sativum L.)中的活性成分——蒜素(Allicin)为主要功效物质制成的药物或保健品形式。蒜素是大蒜鳞茎经破碎后,在蒜酶(Alliinase)作用下由蒜氨酸(Alliin)转化产生的含硫有机化合物,化学名为2-烯丙基-2-丙烯硫代亚磺酸酯(2-Propen-1-sulfinothioic acid S-2-propenyl ester),具有显著的生物活性。
抗菌与抗微生物作用
蒜素通过破坏微生物细胞膜的完整性,抑制巯基酶活性,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌及部分病毒均有抑制作用。其广谱抗菌性使其成为天然抗菌制剂的重要来源。
心血管保护功能
可抑制胆固醇合成、降低血小板聚集,辅助调节血脂与血压。研究表明其抗氧化能力有助于减轻血管内皮氧化损伤。
免疫调节与抗肿瘤潜力
蒜素可激活巨噬细胞和自然杀伤细胞(NK细胞),增强机体免疫力。体外实验显示其能诱导肿瘤细胞凋亡,但临床证据仍需进一步验证。
Journal of Agricultural and Food Chemistry (美国化学会)
Journal of Nutrition (牛津学术)
Cancer Prevention Research (美国癌症研究协会)
注:制剂中蒜素含量受原料品种、加工工艺及稳定性控制影响显著,需符合《中国药典》或《美国药典》(USP-NF)相关标准。
蒜素制剂是以大蒜素(主要活性成分为二烯丙基硫代亚磺酸酯)为核心成分的药用或功能性制剂。以下是综合多篇文献的详细解释:
蒜素制剂是从大蒜鳞茎中提取或合成的含硫有机化合物制剂,核心活性成分包括:
领域 | 具体应用 |
---|---|
医药领域 | 治疗深部真菌感染、菌痢、肠炎(临床使用浓度0.02-0.05%) |
畜牧养殖 | 饲料添加0.1%可提高动物成活率5-15%,增强消化功能 |
慢性病防治 | 辅助治疗糖尿病(促进胰岛素分泌)、心血管疾病(抗血小板凝集) |
注:具体制剂类型包括胶囊剂(医用)、粉剂(饲料添加剂)、酊剂(外用抗菌)等,建议根据应用场景选择专业机构认证产品。
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