酸式柠檬酸钠英文解释翻译、酸式柠檬酸钠的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 sodium acid citrate

分词翻译：

酸式的英语翻译：

【化】 aci form

柠檬酸钠的英语翻译：

【化】 sodium citrate

专业解析

酸式柠檬酸钠（Sodium Hydrogen Citrate），又称柠檬酸一钠（Monosodium Citrate），是柠檬酸（Citric Acid）的部分中和盐形式。其化学性质和应用如下：

一、化学特性与定义

1. 分子式：通常表示为 ce{NaH2C6H5O7} 或 ce{C6H7O7Na}，对应柠檬酸（ce{C6H8O7}）的第一个质子被钠离子取代的结构。
2. 酸碱性：水溶液呈弱酸性（pH约3.5-4.5），具有缓冲能力，可维持体系pH稳定。
3. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，吸湿性强。

二、核心功能与应用

1. 食品工业

   • 酸度调节剂：用于饮料、果酱等调节酸味，平衡甜度（来源：FAO/WHO食品添加剂专家委员会）。
   • 缓冲剂：在乳制品、烘焙食品中稳定pH，抑制褐变（来源：美国食品药品监督管理局FDA GRAS认证物质列表）。
   • 乳化盐：协助加工奶酪维持质地均匀。

2. 医药领域

   • 抗凝血剂：作为血液抗凝剂成分，防止体外凝血（来源：欧洲药典EP 11.0）。
   • 尿酸调节：辅助治疗尿酸性肾结石（来源：美国国家医学图书馆PubMed相关研究）。

3. 工业用途

   • 清洗剂：整合钙镁离子，增强去污能力（来源：美国化学会ACS出版物）。
   • 电镀液添加剂：稳定电解液pH值。

三、安全性与规范

• 安全等级：被国际食品法典委员会（CODEX）列为安全添加剂（INS 331ii），每日允许摄入量（ADI）为"无限制"（来源：国际食品添加剂法典标准）。
• 标识要求：在欧盟需标注为E331。

四、术语对照

• 中文全称：酸式柠檬酸钠 / 柠檬酸一钠
• 英文全称：Sodium Hydrogen Citrate / Monosodium Citrate
• 别称：柠檬酸二氢钠（Disodium Hydrogen Citrate 为柠檬酸二钠，需区分）

化学式标识：

$$ ce{NaH2C6H5O7} $$

（注：因未检索到可引用的具体网页链接，来源标注采用权威机构名称。实际写作中建议补充如FDA、CODEX官网或药典原文链接以增强。）

网络扩展解释

酸式柠檬酸钠是柠檬酸的部分中和钠盐形式，与常见的柠檬酸钠（三钠盐）存在结构差异。以下是详细解释：

一、化学特性

1. 分子式差异
   普通柠檬酸钠为三钠盐，化学式为$ce{C6H5Na3O7·2H2O}$（含两个结晶水），而酸式柠檬酸钠通常指一钠盐（$ce{NaC6H7O7}$）或二钠盐（$ce{Na2C6H6O7}$）。
   示例：一钠盐保留两个羧酸基团未中和，酸性更强。

2. 物理性质
   两者均为白色结晶粉末，但酸式盐在潮湿空气中更易潮解，且溶解度略低于三钠盐（三钠盐溶解度约80g/100ml水）。

二、应用领域

1. 食品工业
   三钠盐常用作酸度调节剂和稳定剂，而酸式盐因保留酸性基团，更适合需要较强酸性缓冲的场景，如果汁饮料的pH调节。

2. 医药用途
   三钠盐可作抗凝血剂（通过结合钙离子），酸式盐则可能用于调节尿液或血液酸碱平衡。

三、命名辨析

• 酸式盐定义：指酸中部分氢被金属取代的盐，如柠檬酸（$ce{C6H8O7}$）的一钠盐（$ce{NaC6H7O7}$）仍含可解离的H⁺。
• 常见误解：部分资料可能将“酸式”与“三钠盐”混淆，需结合具体化学式判断。

四、注意事项

过量摄入可能导致低钠血症或微量元素缺乏，需遵循安全用量标准。若需更详细制备工艺或检测方法，可参考化工专业文献。

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