
frosting
frost; frostlike powder; hoarfrost; white
【医】 cream; cremor; frost
account; certificate; condition; shape; state; written complaint
【医】 appearance
white sugar
【化】 white sugar
【经】 white sugar; whites
"霜状白糖"在汉英词典中通常指一种质地细腻、呈粉末状的白糖,其英文对应术语为Powdered Sugar 或Icing Sugar。以下是详细解释:
霜状白糖(Powdered Sugar/Icing Sugar)是通过将精制白砂糖研磨成极细粉末,并添加少量抗结剂(如玉米淀粉)制成的糖类产品。其名称源于糖粉细腻如霜雪的物理形态:
中文术语 | 英文术语 | 常见别名 |
---|---|---|
霜状白糖 | Powdered Sugar | 糖粉、糖霜 |
Icing Sugar | Confectioners' Sugar(美) | |
Castor Sugar(部分英联邦) |
注:英文中 "Powdered Sugar" 与 "Icing Sugar" 可互换,但北美更倾向前者,英国及英联邦国家常用后者。
《现代汉语词典》(第7版)
定义“霜状”为“像霜一样细碎的形态”,用于描述糖类时特指粉末状质地。
来源:中国社会科学院语言研究所词典编辑室. 现代汉语词典(第7版)[M]. 商务印书馆, 2016.
Oxford English Dictionary (OED)
将 "Icing Sugar" 解释为:
"Finely powdered sugar mixed with a small amount of anti-caking agent, used especially for icings and confectionery."
来源:Oxford University Press. Oxford English Dictionary Online (需订阅访问).
美国农业部(USDA)食品数据库
分类代码19116 明确将 "Powdered Sugar" 列为独立糖种,标注其成分为:
"Sucrose ≥97%, Cornstarch ≤3% (as anti-caking agent)."
来源:U.S. Department of Agriculture. FoodData Central.
糖类名称 | 颗粒度 | 抗结剂 | 典型用途 |
---|---|---|---|
霜状白糖 | 超细粉末 | 有(3%以下) | 糖霜、装饰 |
细砂糖(Caster Sugar) | 0.35mm左右 | 无 | 蛋糕胚、曲奇 |
粗砂糖(Granulated Sugar) | 0.5-1mm | 无 | 咖啡、煮果酱 |
"霜状白糖"是经特殊工艺处理的超细粉末糖,核心功能为快速溶解与装饰塑形,中英文术语及用途均有权威定义支撑。
“霜状白糖”是对白糖的一种传统别称,主要与其外观和制作工艺相关。以下是详细解释:
词义来源与别称
原料与制作
应用与分类
若需进一步了解不同糖类的具体用途或健康建议,可参考政府卫生网站(如、6)的权威科普内容。
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