
frosting
frost; frostlike powder; hoarfrost; white
【醫】 cream; cremor; frost
account; certificate; condition; shape; state; written complaint
【醫】 appearance
white sugar
【化】 white sugar
【經】 white sugar; whites
"霜狀白糖"在漢英詞典中通常指一種質地細膩、呈粉末狀的白糖,其英文對應術語為Powdered Sugar 或Icing Sugar。以下是詳細解釋:
霜狀白糖(Powdered Sugar/Icing Sugar)是通過将精制白砂糖研磨成極細粉末,并添加少量抗結劑(如玉米澱粉)制成的糖類産品。其名稱源于糖粉細膩如霜雪的物理形态:
中文術語 | 英文術語 | 常見别名 |
---|---|---|
霜狀白糖 | Powdered Sugar | 糖粉、糖霜 |
Icing Sugar | Confectioners' Sugar(美) | |
Castor Sugar(部分英聯邦) |
注:英文中 "Powdered Sugar" 與 "Icing Sugar" 可互換,但北美更傾向前者,英國及英聯邦國家常用後者。
《現代漢語詞典》(第7版)
定義“霜狀”為“像霜一樣細碎的形态”,用于描述糖類時特指粉末狀質地。
來源:中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. 現代漢語詞典(第7版)[M]. 商務印書館, 2016.
Oxford English Dictionary (OED)
将 "Icing Sugar" 解釋為:
"Finely powdered sugar mixed with a small amount of anti-caking agent, used especially for icings and confectionery."
來源:Oxford University Press. Oxford English Dictionary Online (需訂閱訪問).
美國農業部(USDA)食品數據庫
分類代碼19116 明确将 "Powdered Sugar" 列為獨立糖種,标注其成分為:
"Sucrose ≥97%, Cornstarch ≤3% (as anti-caking agent)."
來源:U.S. Department of Agriculture. FoodData Central.
糖類名稱 | 顆粒度 | 抗結劑 | 典型用途 |
---|---|---|---|
霜狀白糖 | 超細粉末 | 有(3%以下) | 糖霜、裝飾 |
細砂糖(Caster Sugar) | 0.35mm左右 | 無 | 蛋糕胚、曲奇 |
粗砂糖(Granulated Sugar) | 0.5-1mm | 無 | 咖啡、煮果醬 |
"霜狀白糖"是經特殊工藝處理的超細粉末糖,核心功能為快速溶解與裝飾塑形,中英文術語及用途均有權威定義支撐。
“霜狀白糖”是對白糖的一種傳統别稱,主要與其外觀和制作工藝相關。以下是詳細解釋:
詞義來源與别稱
原料與制作
應用與分類
若需進一步了解不同糖類的具體用途或健康建議,可參考政府衛生網站(如、6)的權威科普内容。
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