roujiamo是什么意思，roujiamo的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 肉夹馍

肉夹馍（Roujiamo）是中国陕西省的传统特色小吃，其名称由“肉”和“夹馍”组成，意为“将肉夹在馍中”。据《陕西省饮食文化志》记载，肉夹馍的历史可追溯至战国时期，最初作为行军干粮使用，后逐渐演变为民间美食。

肉夹馍的核心工艺包括两方面：

根据国家地理标志产品认证标准，正宗的陕西肉夹馍需满足“三不沾”要求：肉汁不沾手、油脂不沾纸、香味不沾衣。2016年，肉夹馍制作技艺列入陕西省非物质文化遗产名录。该美食现已形成产业化发展，相关数据显示，全国肉夹馍门店超10万家，年产值突破200亿元。

“Roujiamo”（肉夹馍）是中国传统街头小吃，其名称由中文拼音直译而来，字面意思为“肉夹在馍中”。以下是详细解释：

词源与历史背景
肉夹馍的历史可追溯至秦朝（公元前221-207年），当时已有将碎肉夹在面饼中的吃法。部分观点认为它可能是现代汉堡包的雏形，美国《赫芬顿邮报》曾称其为“世界第一个汉堡包”，但这一说法尚未得到广泛学术证实。
结构与制作
- “馍”：一种用小麦粉烤制的圆形面饼，外脆内软。
- “肉”：通常选用猪肉，用含20余种香料的卤汁炖煮数小时至软烂，也可根据地区差异使用牛肉或羊肉（如陕西穆斯林聚居区用牛肉，甘肃用羔羊肉）。
文化地位
肉夹馍起源于陕西，现已成为中国最受欢迎的街头小吃之一，常与凉皮搭配食用。在英语中，它常被意译为“Chinese meat burger”或“meat sandwich”，以帮助国际理解。
现代传播
随着中餐全球化，肉夹馍逐渐进入海外市场，成为代表中国小吃的标志性食物之一，部分西方媒体将其与披萨、汉堡等类比。